Ciasta- Boże Narodzenie, a cukrzyca ciążowa

Opublikowany przez: Aleksandra Wiktoria 2014-11-29 17:41:33

Święta Bożonarodzeniowe to nie tylko spędzanie wspólnych chwil z rodziną, obdarowywanie się prezentami lecz również potrawy na które powinny uważać kobiety w ciąży. Dlatego przygotowaliśmy dla Was, krótkie wprowadzenie dotyczące cukrzycy ciążowej. A także kilka przepisów które zrewolucjonizują tradycyjne przepisy na ciasta Boże Narodzenie.

Ciasto z kaszy jaglanej z odrobiną płatków owsianych

Eksperymentowałyście kiedyś z kaszą jaglaną? Mamy dla Was ciasto jaglane, a żeby nie było nudno dorzuciliśmy garstkę płatków owsianych. To łatwy i prosty przepis na coś słodkiego i wartego grzechu.

Składniki:

250 g ugotowanej kaszy jaglanej
200 g białego sera w wersji light
3 jabłka
2 marchewka
0,5 korzenia selera
0,5 cytryny
3,5 łyżki mąki (np. pszennej, żytniej, orkiszowej)
2 małe łyżki ksylitoru (jest to naturalny cukier pozyskiwany z brzozy) (lub cukru / słodziku)
6 jajek
2 łyżeczki cynamonu
1 szklanka płatków owsianych

Wykonanie krok po kroku:

Ścieram razem jabłka, marchew oraz seler. Następnie polewam mieszankę odrobiną soku z cytryny. W osobnej misce oddzielam białka od żółtek, białka ubijam na sztywną pianę wraz z ksylitolem (lub odrobiną cukru). Do pozostawionej masy z żółtek dodaję biały ser oraz kaszę. Wszystko razem mieszam, aż powstanie jednolita masa. Gdy już oba składniki się połączą, dodaję starte wcześniej owoce, warzywa oraz mąkę. Na koniec do naszej masy dokładam ubite na sztywno białka i delikatnie mieszam.

Całość ostrożnie wlewam do dużej blachy, którą wcześniej wyłożyłam papierem dopieczenia. Wierzch mogę posypać na przykład cynamonem lub płatkami owsianymi do dekoracji. Ciasto piekę w temperaturze 180 stopni przez 30-45 min.

<- 1 2 3 4 5 6 ->