Ciasta- Boże Narodzenie, a cukrzyca ciążowa

Opublikowany przez: Aleksandra Wiktoria 2014-11-29 17:41:33

Święta Bożonarodzeniowe to nie tylko spędzanie wspólnych chwil z rodziną, obdarowywanie się prezentami lecz również potrawy na które powinny uważać kobiety w ciąży. Dlatego przygotowaliśmy dla Was, krótkie wprowadzenie dotyczące cukrzycy ciążowej. A także kilka przepisów które zrewolucjonizują tradycyjne przepisy na ciasta Boże Narodzenie.

Ciasteczka jęczmienne z nutą wiórków kokosowych

Po świątecznym obżarstwie czas na filiżankę kawy lub herbaty. Do niej idealne będą pasować delikatne ciasteczka jęczmienne z nutą cynamonu. Coś małego i delikatnego. W sam raz.

Składniki:

100 g masła
1,5 szklanki płatków jęczmiennych
0,5 szklanki cukru trzcinowego
0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 łyżki wiórków kokosowych
Cynamon (do smaku)
2-3 łyżki wiórków kokosowych (do smaku)

Wykonanie krok po kroku:

Na patelni roztapiam masło, a następnie dodaję płatki jęczmienne. Smażę całość do momentu, gdy płatki uzyskują lekko złoty kolor. Pod koniec smażenia dodaję cukier i odstawiam na bok do całkowitego ostygnięcia. Gdy płatki będą już chłodne, przekładam je do dużej miski, a następnie dodaję mąkę, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe, jajko, szczyptę cynamonu i mleko.

Całość wyrabiam, aż do uzyskania kulki ciasta. Blachę wykładam papierem do pieczenia, a ciasto dzielę na 2 części. Każdą z nich rozwałkowuję, tak aby miała około 1 cm grubości. Za pomocą szklanki wycinam ciasteczka i układam je na blachę. Piekę 15-20 minut w temperaturze 180°C, aż do momentu gdy upieką się na złoty kolor.

<- 1 2 3 4 5 6 ->