Warzywo, którym się zachwycisz!
Opublikowany przez:
monika.g
2016-05-20 12:27:28
Przypomina sałatę, ale należy do grupy warzyw kapustowatych, mimo to często stosuje się ją zamiennie z sałatą. Najlepsze są świeże listki, a najpyszniejsze danie z nich to sałatka z rukoli, którą można przyrządzić klasycznie, czyli na słono, ale wyśmienicie smakuje również na słodko. Dodatkowo rukola ma wiele substancji odżywczych.
(Sałatka z rukoli @ flickr, megan.chromik)
Sałatka z rukoli z granatem i pomarańczą
Składniki:
- 100 g rukoli
- 60 g orzechów włoskich
- 1 granat
- 2 pomarańcze
Winegret:
- 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 2 łyżki oleju arganowego (lub innego: rzepakowego, lnianego, z orzechów, oliwy)
- 2 łyżeczki musztardy dijon
- 1 i 1/2 łyżki soku z cytryny
- sól i pieprz (do smaku)
Przygotowanie KROK PO KROKU:
- Rukolę opłucz na sitku, odcedź i osusz.
- Pomarańcze obierz i wyfiletuj (ostrym nożem wykrój cząstki miąższu bez błonek).
- Owoc granatu pokrój na ćwiartki i wyłuskaj ziarenka.
- Orzechy włoskie lekko zrumień na patelni, posiekaj.
- Składniki winegretu wymieszaj w miseczce. Do rukoli dodaj cząstki pomarańczy, posyp granatem i orzechami włoskimi. Przed podaniem skrop winegretem.
Pokaż wszystkie artykuły tego autora
Najnowsze komentarze
-
Stokrotka
2016.05.26 08:55
Nie jadłam, trzeba w końcu spróbować.. to cenne warzywo!
-
Patrycja Sobolewska
2016.05.23 05:43
na pewno zrobię ;)
-
gocha2323
2016.05.22 15:03
zdecydowanie sałatkaz rukola z fetą, mozarella i szynką parmeńską!