Mononukleoza zakaźna, inne nazwy:gorączka gruczołowa, angina monocytowa, choroba Pfaiffera, choroba pocałunków, to zakaźna choroba wirusowa, najczęściej występująca w dziećiństwie lub okresie dojrzewania. Do zakażenia dochodzi przez ślinę lub drogą kropelkową. Objawy często wysoka gorączka, osłabienie,...
Występowanie: Produkty pochodzenia zwierzęcego : wątroba wieprzowa, łosoś, pstrąg , makrela, małże, wołowina, jajko. Produkty pochodzenia roślinnego: drożdże, migdały,...