Przepisy na Wielkanoc - TOP 7 PYSZNYCH POTRAW!

Opublikowany przez: Kasia P.

Przepisy na Wielkanoc mogą być nudne, ale mogą być też pyszne. Tym razem mamy coś na prawdę wyszukanego. Ewa Wachowicz zdradziła nam swoje najciekawsze i sprawdzone przepisy.

Pasztet z grzybami

Składniki:

1½ kg - łopatki wieprzowej
600 g - podgardla wieprzowego
200 g - wątróbki wieprzowej
2 - marchewki
2 - pietruszki
2 - cebule
½ - selera
2 - liście laurowe
kilka ziarenek ziela angielskiego
150 g - mrożonych prawdziwków
150 g - mrożonych podgrzybków
150 g - mrożonych kurek
5 - jajek
gałka muszkatołowa do smaku
sól i pieprz
1 łyżka - masła do smażenia

Opis przygotowania

Mięso pokroić na mniejsze kawałki. W wysokim garnku przesmażyć najpierw podgardle - jest wystarczająco tłuste, więc nie dodajemy oleju ani masła, następnie łopatkę. Zalać niewielką ilością wody - najwyżej 2 szklanki. Dorzucić marchewki, pietruszki i połówkę selera oraz opalone nad ogniem lub przypieczone na suchej patelni cebule. Przyprawić liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Dusić pod przykryciem przez 30 minut na małym ogniu. Po tym czasie dodać wątróbkę i gotować jeszcze przez godzinę.
Mięso i warzywa wyjąć z wywaru, wystudzić i przepuścić przez maszynkę.
Grzyby rozmrozić, pokroić w kostkę, usmażyć na łyżce masła. Dodać do masy mięsnej. Wymieszać.
Wbić jajka. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową - najlepiej świeżo startą. Dokładnie wyrobić. Jeśli masa wyjdzie zbyt gęsta, dolać trochę wywaru, w którym gotowało się mięso.
Keksówkę 30x12 cm wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Nałożyć masę mięsną. Wyrównać. Resztę masy nałożyć do słoiczków. Zamknąć.
Foremkę wstawić do piekarnika. Piec przez 1 godzinę w temp. 180 st. C. Słoiczki piec przez 1 ½ godziny w temp. 130 st. C.

<- 1 2 3 4 5 6 7 ->

Pokaż wszystkie artykuły tego autora

Najnowsze komentarze

gocha2323 2016.03.12 09:57

muszę coś wybrać!! zrobiłam się głodna!
Stokrotka 2016.03.12 09:25

Ile to pyszności! A tu tylko dwa dni świąt..

Nie masz konta? Zaloguj się, aby pisać swoje własne artykuły.

Zaloguj się z Facebooka

Nie masz jeszcze konta na familie.pl?
Załóż je już teraz!

Zarejestruj się!

Nie pamiętam hasła! Co robić?

Mój adres e-mail
Hasło
Zapamiętaj mnie	Zaznacz jeśli chcesz logować się automatycznie