Zapiekanki warzywne - NAJLEPSZE PRZEPISY

Opublikowany przez: Mela134

Po letnim owocowym obżarstwie czas na jesienne warzywa. Ta pora ich nie skąpi więc korzystaj póki są. Przyrządź z nich warzywne zapiekanki. Wystarczy, że połączysz pyszne produkty w jednym naczyniu i zapieczesz.

(Zapiekanka warzywna @ pixabay.com)

Zapiekanka warzywna z porów

Składniki:

2 marchewki
400 g porów
200 ml wywaru warzywnego
300 ml białego wina
300 g filetu z piersi indyka
50 g maki
2 łyżki startego sera cheddar
2 łyżki posiekanej pietruszki
olej
1 łyżka masła
sól i pieprz do smaku

Wykonanie KROK PO KROKU:

Makaron ugotuj na półtwardo.
Filet z indyka pokrój w paski, oprósz przyprawami i podsmaż na oleju
Do rondla wlej wywar i wrzuć marchewkę i pory pokrojone w talarki.
Wlej wino i zagotuj.
Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 15 minut, a ż marchewka lekko zmięknie.
Warzywa odcedź, a wywar zachowaj.
Z mąki masła i części wywaru przygotuj beszamel.
W misce wymieszaj indyka z makaronem, warzywami, natką pietruszki i serem.
Przełóż do naczynia żaroodpornego i polej beszamelem.
Wstaw zapiekankę do piekarnika i piecz około 30 minut w temp. 180 st. C.