Autor zdjęcia/źródło: Lody domowe przepis @ 123 RF
Prezentujemy zarówno proste i klasyczne przepisy, jak i nieco szalonych receptur. Naszym pomysłem na upalne dni są lody domowe. Przepis pierwszy uda się nawet dziecku. Kolejne wymagają już nieco wprawy. Warto skosztować tej niesamowicie smacznej ochłody. Gotowe na lody domowe? Przepis już czeka!
Lody domowe – przepis podstawowy
Składniki:
- 300 ml śmietany kremówki 30% (schłodzonej),
- 2 jajka ,
- 100g cukru,
- 1 łyżka wody przegotowanej ciepłej,
- 1 laska wanilii lub serek waniliowy,
Wykonanie KROK PO KROKU:
Na początku musimy przygotować 3 miski. W jednej umieszczamy śmietanę, w drugiej białka, w trzeciej żółtka. Do żółtek dodajemy 50 g cukru i 1 łyżkę wody. Miksujemy aż masa będzie biała i puszysta. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy cukier i ubijamy ponownie. Śmietanę również ubijamy na sztywną pianę. Do żółtek dodajemy stopniowo, po łyżce białka i mieszamy delikatnie trzepaczką. Następnie dodajemy śmietanę, również stopniowo i delikatnie mieszamy. Na koniec rozcinamy laskę wanilii na pół i wyciągamy z niej nasionka, dodajemy do masy. Miskę z masą wstawiamy do zamrażarki i mrozimy kilka godzin, można też zostawić na dłuższy czas. Przed podaniem należy zaczekać ok. 5 minut, aby było możliwe uformowanie kulek łyżką do lodów.
