Domowy Sylwester - przepisy TOP 5

Opublikowany przez: monika.g 2015-12-29 17:16:09

Zamierzasz spędzać Sylwestra w domu, w gronie znajomych i nie wiesz jakie dania przyrządzić na ten wyjątkowy wieczór? Najlepiej jak będą one proste, lekkie i niewielkie, aby można je było podjadać w czasie rozmów i wspólnej zabawy. Skorzystaj z naszych porad, a twój domowy Sylwester będzie najlepszy.

TOP 3 - Paszteciki mięsne

Gdy goście zgłodnieją przyda się również coś na ciepło. Idealnie w tej roli sprawdzą się mięsne paszteciki.

Składniki:

1 kg mąki
kostka drożdży
4 jajka
szczypta soli
ok. szklanki mleka
kostka margaryny
ok. 2 łyżek cukru
ok. 1 kg karkówki bez kości
2-3 cebule
sól
pieprz
sucha bułka

Przygotowanie KROK PO KROKU:

Pokroić karkówkę na drobne kawałki i podsmażyć na oleju z cebulką. Później podlać wodą i dusić aż zmięknie. Co jakiś czas podlewać. Gdy już będzie miękka - odstawić żeby wystygła.
Zmielić w maszynce do mięsa bułkę namoczyć w zimnej wodzie i też zmielić z mięsem oraz cebulką. Wszystko doprawić solą i pieprzem.
Wsypać mąkę do miski. Drożdże rozpuścić w letnim mleku + cukier (nie gorącym - bo zaparzą się drożdże i nie wyrośnie). Mąkę mieszać najpierw z jajami, powoli dolać rozczyn z drożdży i dalej mieszać, wyrabiać (najlepiej ręcznie). Do tego wlać rozpuszczoną, ostudzoną margarynę, zawsze do każdego ciasta dodaję szczyptę soli. Przykryć ściereczką, odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Następnie rozwałkować, nakładać wzdłuż farsz i zawijać w ruloniki. Kroić w prostokąciki o długości 5-6-cm. Wszystkie posmarować rozbełtanym jajkiem i piec w piekarniku przez ok. 30 minut.