Co można zrobić z dyni? – NAJLEPSZE PRZEPISY

Opublikowany przez: monika.g

Dynia to wspaniałe warzywo, które pięknie wygląda i rewelacyjnie smakuje. Ma wiele zastosowań, można z niej zrobić mnóstwo różnych potraw. Miąższ i pestki dyni stanowią bogate źródło wielu składników odżywczych. Dlatego warto wprowadzić ją do swojego jadłospisu, zwłaszcza w okresie jesiennym, gdy jest na nią sezon. Co można zrobić z dyni?

Dżem z dyni z pomarańczą i cynamonem

Składniki:

2 kg dyni
300 g cukru
1 łyżki cynamonu
1-2 pomarańcze (można użyć galaretki pomarańczowej)
0,5 – 1 cytryna

Wykonanie KROK PO KROKU:

Purée z dyni połączyć z cukrem i cynamonem, dorzucić obrane ze skórki bardzo drobno posiekane pomarańcze. Gotować na małym ogniu od czasu do czasu mieszając aż do uzyskania konsystencji podobnej do powideł – może to być nawet kilka godzin.
Dobrze użyć siatkowej pokrywki, która z jednej strony przepuszcza odparowującą wodę, a z drugiej zapobiega wybuchaniu konfitury na wszystko wokół.
Na koniec dolać sok z cytryny i dobrze wymieszać. Po połączeniu z cytryną nie gotować zbyt długo, żeby jej aromat nie wyparował.
Dla uzyskania bardziej jednolitej konsystencji można dodatkowo zmiksować konfiturę blenderem.
Przełożyć dżem do słoików i pasteryzować w garnku z gotującą się wodą lub piekarniku ustawionym na 100 °C przez około 10-15 minut. Studzić stawiając słoiki pokrywką do dołu.

Dynia marynowana

Składniki:

1 mała dynia
1 szkl. octu 6 lub 10%
2-3 szkl. wody filtrowanej
2 szkl cukru ( lub więcej do smaku)

przyprawy wg uznania:

kawałek kory cynamony
kilka goździków
laska wanilii/ lub cukier waniliowy
szczypta imbiru
aromat ananasowy (ewentualnie)

Wykonanie KROK PO KROKU:

Dynię pokroić na kawałki, wydrążyć miąższ, obrać i pokroić w kostkę dowolnej wielkości.
Zagotować wodę w dużym garnku, lekko osolić. Do gotującej wody włożyć pokrojoną dynię, zagotować i natychmiast (!) wyjąć łyżką cedzakową.
Przygotować zalewę z wody, cukru, octu, ziela i goździków (dodałam jeszcze od siebie pół łyżeczki soli).
Gorącą dynię ułożyć w słoikach, zalać gorącą zalewą (w każdym słoiczku powinien się znaleźć goździk).
Zakręcić, ustawić słoiczki do góry dnem, dobrze przykryć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia (nie pasteryzować!).

SMACZNEGO!

ZOBACZ RÓWNIEŻ:

Co można zrobić ze śliwek? – NA SŁODKO I SŁONO>>

Syrop z pigwy – przepis na syrop i nalewkę>>

Jak przyrządzić szpinak? - ZDROWE I SMACZNE PRZEPISY>>

<- 1 2 3 ->

Tagi: Co można zrobić z dyni?, dynia, zupa dyniowa, dżem z dyni, hummus z dyni, ciasto z dynią

Pokaż wszystkie artykuły tego autora

Najnowsze komentarze

Stokrotka 2017.09.20 17:14

Muffinki zrobię! Jeszcze takich nie robiłam. Ale pyszny jest równiez dżem pomarańczowy z dyni!
takegoodcarepl 2015.10.17 23:50

Zupę odchudzającą z chilli i zielonym jęczmieniem!
178.43.*.* 2015.10.17 21:16

świetne przepisy! Zupę i ciasto nie omieszkam zrobić :)

więcej > [4]

Dodaj nowy komentarz

Nie masz konta? Zaloguj się, aby pisać swoje własne artykuły.

Zaloguj się z Facebooka

Nie masz jeszcze konta na familie.pl?
Załóż je już teraz!

Zarejestruj się!

Nie pamiętam hasła! Co robić?

Mój adres e-mail
Hasło
Zapamiętaj mnie	Zaznacz jeśli chcesz logować się automatycznie