Zapomniane smaki: zupa ziemniaczana. - Kulinaria

Blogi » Kulinaria » Zapomniane smaki: zupa ziemniaczana.

Dunia

Blogi

	lis 2024 2013-11 2013-12 2014-01 2014-02 2014-03 2014-04 2014-05 2014-06 2014-07 2014-08 2014-09 2014-10 2014-11 2014-12 2015-01 2015-02 2015-03 2015-04 2015-05 2015-08 2015-10 2016-07 2016-08 2017-01 2017-02 2017-03 2017-04 2017-05 2017-06 2017-09 2017-10 2017-11 2017-12
Mo	Tu	We	Th	Fr	Sa	Su
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

Kulinaria

Kategorie: Kulinaria

Liczba wpisów: 150, liczba wizyt: 320587

Zapomniane smaki: zupa ziemniaczana.

Nadesłane przez: Dunia 15-04-2015 12:12

Czasem następuje przesyt nowoczesnymi daniami. Często są to dania z różnych stron świata .

A mnie dzisiaj przypomniała się zupa ziemniaczana. Taka z wędzonką i kluchami.

Składniki:

1/2 paczki mrożonej włoszczyzny pokrojonej w słupki.

Kawałek naprawdę dobrej wędzonej kiełbaski ( około 15 cm)

Kawałek wędzonego boczku tez bardzo dobrej jakości i tyleż samo w cm.

Można dodać skórkę pozostała z wędzonego boczku. ( schowanej w zamrażarce na takie okazje).

1 mała cebula

1 łyżeczka masła

1/2 kg ziemniaków pokrojonych w kostkę

Zacierki zrobione z 1 jajka z dodatkiem 4-5 łyżek mąki ( bez wody)

Sporo zieleniny ( natka pietruszki i koper).

Ziele angielskie, pieprz naturalny, gałka muszkatołowa, liść laurowy . Wszystko w ulubionych ilościach.

Sól i pieprz ziołowy do smaku.

Sposób przygotowania:

Do wody wrzucić włoszczyznę, dodać przyprawy ( koniecznie w koszyczku), skórkę z wędzonego boczku i sól.

Gotować około 15 minut.

Dodać ziemniaki i podsmażoną razem z cebulą pokrojoną w półplasterki kiełbasę i w duże kawałki boczek.

Zagotować. Po 5 minutach dodać grube zacierki. I gotować do miękkości ziemniaków i klusek. Przestać gotować.

Wsypać zieleninę i potrzymać kilka minut aby zupa nabrała smaku.

Smacznego!!!

komentarze [2] Zamknij

Adres URL wpisu
https://www.familie.pl/Blogi-0-0/b0p19062,Blog.html

Adres URL bloga
https://www.familie.pl/Blogi-0-0/b807-1,Kulinaria.html