Truskawkowy zawrót głowy - przepisy na najlepsze ciasta z truskawkami

Opublikowany przez: Mela134

Sezon owocowy już w pełni, korzystajmy więc z niego do woli! Przedstawiamy przepisy na ciasta z truskawkami i innymi owocami. Gdy już się nam znudziły owoce prosto z krzaczka pokuśmy się na przygotowanie z nich aromatycznych, słodkich wypieków.

Placek z truskawkami@flikr.com/Prae Songprasit

Placek serowy z truskawkami

Składniki na ciasto:

150 g sera białego

szczypta soli

5 łyżek mleka

6 łyżek oleju

1 jajko

100 g cukru

2 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na obłożenie:

500 g zmielonego, białego sera

200 g cukru

1 cukier waniliowy

1 budyń waniliowy

2 żółtka (białka zachować)

50 g masła

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1/2 kg truskawek

Wykonanie KROK PO KROKU:

1. Ser utrzeć z solą, mlekiem, olejem, jajkiem i cukrem na jednolitą masę.
2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
3. Połowę mieszanki dodać do masy z sera, wymieszać, dodać resztę i szybko zagnieść.
4. Blachę wysmarować tłuszczem i wyłożyć rozwałkowane ciasto.
5. Ser do obłożenia utrzeć z cukrem, budyniem, żółtkami, rozpuszczonym masłem i mąką ziemniaczaną.
6. Dodać pokrojone truskawki, wymieszać i rozsmarować na przygotowanym, surowym cieście. Piec 30-40 min. w temp. 200 st. C.
7. Ubić sztywną pianę z 2 białek, stopniowo dodając 10 dag cukru. Przygotowaną masę bezową rozsmarować na cieście. Piec jeszcze ok.10 minut, aż wierzch lekko zbrązowieje, w temp. obniżonej do 150 st. C.

ZOBACZ RÓWNIEŻ: