Sałatka z sałaty lodowej...i nie tylko

Opublikowany przez: Mela134 2017-02-24 14:14:48

Autor zdjęcia/źródło: Sałatka z sałaty lodowej@pixabay.com

Sałata lodowa to nie tylko zielona ozdoba talerza. Jej liście zawierają zdrowe składniki i świetnie się komponują z wieloma potrawami. Jest ona jedną z bardziej dostępnych odmian na rynku i pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, a swoją nazwę zawdzięcza odgłosowi, jaki wydaje przy rozrywaniu liści.

Nadaje się ona wspaniale do rozmaitych sałatek. Jest bardzo delikatna, krucha i ma słodkawy posmak. Dobrze się przechowuje i nie traci swych wartości odżywczych. Oprócz tego, że dostarcza podstawowych dawek witamin, poprawia trawienie, zapobiega zaparciom i wpływa korzystnie na układ nerwowy i serce. Sałatka z sałaty lodowej, którą bardzo kochają Francuzi to danie na każdą porę dnia i okazję. Jest ono delikatne, niskokaloryczne, a przede wszystkim smaczne.

Sałatka z sałaty lodowej dobra na odchudzanie

Sałata jest warzywem niskokalorycznym oraz dobrym źródłem błonnika, co czyni ją cennym produktem w dietach odchudzających. Wśród sałat przedstawia ona niewielką wartość odżywczą, ale znajdujące się w niej minerały jak potas, magnez i żelazo dobrze wpływają na funkcje organizmu.

Zupa z sałaty lodowej

Składniki:

2-3 główki sałaty lodowej
40 g masła
20 g mąki
3 marchewki
2 pietruszki
mały seler
liść laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
1 cebula
1 ząbek czosnku
4-5 ziemniaków
sól i pieprz do smaku
natka pietruszki

Wykonanie KROK PO KROKU:

Jarzyny ugotuj do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego, wyjmij i ostudź.
Ziemniaki pokrój w kostkę i ugotuj osobno.
Sałatę opłucz i porwij na małe kawałki.
W garnku zeszklij na maśle posiekaną cebulę.
Dodaj sałatę i podsmaż razem ok. 5 min.
Oprósz mąką, smażymy jeszcze 2 min.
Zalej wywarem z jarzyn, gotujemy 10-15 min ,po czym zupę zmiksuj.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i zagotuj.
Jarzyny pokrój w słupki, dodaj do zupy razem z ziemniakami i chwilę podgrzewaj.
Dopraw do smaku.
Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.

Sałatka z sałaty lodowej z boczkiem i gorącym sosem

Składniki:

1 średnia główka sałaty lodowej
20 dag wędzonego boczku
4 łyżki octu winnego
szczypta soli
spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżka oleju

Wykonanie KROK PO KROKU:

Sałatę umyj, osusz, następnie porwij palcami na niezbyt małe kawałki.
Przełóż do miski.
Boczek pokrój na cienkie i niezbyt długie paski.
Ocet winny wymieszaj z solą, pieprzem i cukrem.
Na patelni rozgrzej olej, wrzuć boczek i smaż, aż zrobią się skwarki.
Wlej ocet i zagotuj.
Gorącym sosem polej sałatę przed samym podaniem.

<- 1 2 ->

Tagi: Sałatka z sałaty lodowej

Pokaż wszystkie artykuły tego autora

Najnowsze komentarze

Robert1981 2017.04.29 20:40

Jakoś nie mogę się przekonać do sałatek. Może te przepisy to zmienią.
Sonia 2017.02.27 17:53

Uwielbiam sałatę lodową w każdej postaci:)

Dodaj nowy komentarz

Nie masz konta? Zaloguj się, aby pisać swoje własne artykuły.

Zaloguj się z Facebooka

Nie masz jeszcze konta na familie.pl?
Załóż je już teraz!

Zarejestruj się!

Nie pamiętam hasła! Co robić?

Mój adres e-mail
Hasło
Zapamiętaj mnie	Zaznacz jeśli chcesz logować się automatycznie