Przepisy na tartę – 3 SPRAWDZONE I PYSZNE!

Opublikowany przez: Kasia P. 2014-08-12 15:04:28

Przepisy na tartę są bardzo proste i właśnie za to tak je lubimy. Tarta zawsze wychodzi rewelacyjnie i smakuje całej rodzinie. Spróbuj sama!

Klasyczna tarta cytrynowa

Składniki:

225 g mąki,
80 g cukru,
sól,
10 cytryn,
4 jajka,
500 g cukru,
100 g skrobi,
2 żółtka,
tłuszcz i mąka do formy,

Wykonanie KROK PO KROKU:

Mąkę, 80 g masła pokrojonego w kostkę, szczyptę soli i 6 łyżek zimnej wody wyrobić na gładkie ciasto. Przykryć i odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim przygotowaną formę, docisnąć brzegi, nakłuć kilka razy widelcem. Piec w 175 stopniach ok. 20 minut, Zdjąć papier i groch i piec jeszcze 5 minut.Z jednej cytryny zetrzeć skórkę na drobnej tarce. Z wszystkich cytryn wycisnąć sok. Jajka rozdzielić. Sok z cytryny dopełnić wodą tak, aby było 700 ml płynu. Dodać startą skórkę, 300 g cukru, 2 łyżki masła i zagotować. Skrobię rozmieszać z 100 ml zimnej wody i również dodać, gotować 1 minutę, cały czas mieszając. 6 żółtek zmieszać najpierw z niewielką ilością, a następnie z resztą masy, nałożyć na tartę i wstawić na godzinę do lodówki. Białka ubić , dodając 200 g cukru. Pianę nałożyć na tartę i wstawić do rozgrzanego do temp. 175 t. C piekarnika na 6-8 minut.

<- 1 2 3 ->