500 g mąki pszennej,
500 g marchwi,
4 jaja,
350 g brązowego cukru,
100 g masł,
15 g przyprawy do piernika,
10 g proszku do pieczenia,
starta skórka i sok z 2 cytryn,
Marchew obrać, zetrzeć na terce z małymi otworami. Masło utrzeć z żółtkami, dodać cukier, przyprawy, proszek do pieczenia, sok i skórkę z cytryny, marchew i połowę mąki. Białka ubić i dodać do masy razem z resztą mąki. Wlać ciasto do natłuszczonej i posypanej mąką tortownicy. Piec ok 1h w temperaturze 190°C
SMACZNEGO
Można dodać do ciasta migdały i polać polewą z marcepanu.