Wątróbka - Forum - Familie.pl

Polub Familie.pl na Facebooku

Poleć link znajomym

24 odp. Strona 1 z 2 Odsłon wątku: 3784

Bulinka

Zarejestrowany: 18-02-2009 22:24 . Posty: 2779 IP:

2009-11-05 21:26:41

5 listopada 2009 21:26 | ID: 74373

Jak przyrządzacie wątróbkę? Mój mąż uwielbia,zwykle smaże z cebulką ale może jakaś odmiana

<- 1 2 ->

1
oliwka

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57 . Posty: 161880

2009-11-05 21:29:10

5 listopada 2009 21:29 | ID: 74376

Nie lubię ale czasami muszę, jak kupujemy świniaczka...... zazwyczaj duszoną we własnym sosie z cebulką...
2
kaskur

Zarejestrowany: 26-01-2009 09:54 . Posty: 6450

2009-11-05 21:43:10

5 listopada 2009 21:43 | ID: 74388

duszona z cbulką obowiążkowo w brytwance
3
usunięty użytkownik

2009-11-05 21:45:56

5 listopada 2009 21:45 | ID: 74392

Zawsze drobiowa i zawsze z cebulką. U mnie wątróbkę mąż przyrządza. Może dlatego tak rzadko ją jemy...
4
Bulinka

Zarejestrowany: 18-02-2009 22:24 . Posty: 2779

2009-11-05 21:46:05

5 listopada 2009 21:46 | ID: 74393

Obtaczacie przed smażeniem w mące? Mi tak doradzili to się przypala
5
usunięty użytkownik

2009-11-05 21:56:05

5 listopada 2009 21:56 | ID: 74402

Bulinka ja wątróbkę myję, kroję, osuszam, po czym obtaczam w mące i rzucam na rozgrzany tłuszcz. Jak już się ładnie zrumieni dorzucam do tego cebulke pokrojoną w talarki i po chwili smażenia duszę z odrobiną wina. Kiedy wątróbka jest już miękka - doprawiam do smaku. To ważne, ponieważ wcześniejsze doprawienie (zwłaszcza solenie) sprawia, że wątróbka jest twarda i smakuje jak podeszwa
Chwała temu co bez gniewu idzie...
6
usunięty użytkownik

2009-11-05 22:22:19

5 listopada 2009 22:22 | ID: 74419

ja co prawda nie obtaczam ale wcześniej sparzam ją kilka sekund i wrzucam do cebulki a za chwilę dodaję jabłko pokrojone w ósemki. Ono się potem inteligentnie wkomponuje w ogół a wątróbka ma fajny smaczek...Przyprawiam na koniec duszenia.
7
Bulinka

Zarejestrowany: 18-02-2009 22:24 . Posty: 2779

2009-11-05 22:28:09

5 listopada 2009 22:28 | ID: 74420

Z jabłkiem robiłam,bardzo smaczna
8
alanml

Zarejestrowany: 27-10-2009 17:11 . Posty: 30511

2009-11-06 07:48:48

6 listopada 2009 07:48 | ID: 74483

Watróbki nie jadam ale czasami smażę mężowi z cebulką.
9
usunięty użytkownik

2009-11-06 08:10:44

6 listopada 2009 08:10 | ID: 74487

nie jadamy... mam traumę z dzieciństwa. na samą nazwę mam uczulenie :)
naiwna wiara że uczciwość coś znaczy
10
usunięty użytkownik

2009-11-06 08:33:58

6 listopada 2009 08:33 | ID: 74511

wątróbka to przeważnie z cebulką ja tam bardzo lubię ale drobiową można dodać jabłko też jest dobra! ja zawsze w mące obtaczam i mi się nie przypala :) no i solić jak pisze Gosia dopiero na końcu bo inaczej gumowa wychodzi!
11
usunięty użytkownik

2009-11-06 15:56:57

6 listopada 2009 15:56 | ID: 74733

Bardzo lubię wątróbkę. Robię z niej pasztety, nadzienie do kurczaka, papryki, albo z jabłkiem, albo z cebulą. W dzieciństwie Mama robiła w sosie.
Powaga zabija powoli
12
usunięty użytkownik

2009-11-06 16:08:28

6 listopada 2009 16:08 | ID: 74739

Moja żona nie lubiła wątróbki. Ale polubiła, bo ja lubię. Czyż to nie wspaniały dowód miłości? :) Dużo do powiedzenia na temat wątróbki miałby Hannibal Lecter :)
http://familie.pl/Blogi-1-21/b18p2489,Jak-beda-chcieli-to-i-tak-naublizaja-Okradna-tez.html
13
monaaa71

Zarejestrowany: 28-01-2009 08:46 . Posty: 28735

2009-11-06 16:34:02

6 listopada 2009 16:34 | ID: 74744

i u nas wątróbka smażona z cebulką.obtaczam w mące przed smażeniem,ale najpierw wrzucam do miski z mlekiem na godzinkę,żeby zmiękła.nie solę przed.
ona jedna a ich trzech ;)
14
usunięty użytkownik

2009-11-18 16:44:01

18 listopada 2009 16:44 | ID: 79882

to ja podam swój przepis "wlasny" na wątróbkę drobiową. a mianowicie oczywiście po umyciu i wykrojeniu "pasków tluszczu" lekko zarumieniam na patelni potem wrzucam do duszenia w wywarze rosołowym aby przeszedł przyprawami :) po około 30 min duszenia, wrzucam spowrotem na patelnię dzie leciutko delikatnie podsmażam pieczareczki gdy wędruję tam wątróbka po ok 2 min wlewam śmietanę 18 % lub jogurt naturalny. Na koniec w zależności od konstynstencji sosu dodaję albo mąki albo wody. poyem szybciutko na ziemniaczki + buraczki, lub kapustka kiszona i pycha.
15
jkm

Zarejestrowany: 02-04-2008 09:40 . Posty: 4222

2009-11-18 17:00:15

18 listopada 2009 17:00 | ID: 79886

wątróbki drobiowe z brzoskwiniami wątróbki obtaczam w mące szarej od czarnego pieprzu wrzucam na tłuszcz niech się mocno podsmaży a w międzyczasie kroję w kostkę brzoskwinie z puszki i cebulę, gdy zdejmę na talerz wątróbkę na tłuszcz daję cebulkę a po chwili brzoskwinie po jakichś 3 minutach dosypuję mąki tej szarej z pieprzem i zasmażam dolewam sok z brzoskwiń i ewentualnie wody gotowanej (zależy ile jest wątróbki i brzoskwiń) mamy gotowy sos brzoskwiniowy doprawiam to do smaku cukrem, solą, kwaskiem cutrynowy i gdy jest ok taki słodko kwaśny delikatnie wrzucam wątróbkę i po wymieszniu duszę na małym ogniu jakieś 30 min po przykryciem pycha pikante w sosie i z owocami
16
Isabelle

Zarejestrowany: 03-07-2009 19:42 . Posty: 21159

2009-11-18 17:37:53

18 listopada 2009 17:37 | ID: 79911

Nie jemy tego czegoś! Mężulo to by zjadł ale ja nie....
Słońce wstało zwariowało...
17
Malwinka

Zarejestrowany: 06-08-2009 12:50 . Posty: 2310

2009-12-19 23:07:14

19 grudnia 2009 23:07 | ID: 95335

Mój mąż tez kręci nosem na wątróbkę, ale zje.Ja bardzo lubię.
kobieta nie ugania się za mężczyzną, bo kto to widział żeby pułapka goniła mysz
18
usunięty użytkownik

2010-01-11 22:13:37

11 stycznia 2010 22:13 | ID: 108530

mam przepis na wątróbkę z pieczarkami. chcecie?
Chwała temu co bez gniewu idzie...
19
kaskur

Zarejestrowany: 26-01-2009 09:54 . Posty: 6450

2010-01-11 22:28:54

11 stycznia 2010 22:28 | ID: 108558

gochna napisał 2010-01-11 22:13:37
mam przepis na wątróbkę z pieczarkami.chcecie?
gocha wstawiaj
20
Tigrina

Zarejestrowany: 26-11-2009 23:06 . Posty: 4674

2010-01-12 02:01:12

12 stycznia 2010 02:01 | ID: 108642

Nie znosimy oboje watróbki.

<- 1 2 ->

Mój adres e-mail
Hasło
Zapamiętaj mnie	Zaznacz jeśli chcesz logować się automatycznie

Wątróbka - Forum

Wątek: Wątróbka