Obiadek odsłona pierwsza - Co się dzieje w kuchni i nie tylko
Znajdź nas na
| |
lis
2024
|
|
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | Su |
| | | | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
-
Obiadek odsłona pierwsza
Nadesłane przez: jkm 18-02-2010 11:59 
Biały barszcz jest zaplanowany z kiełbaską i ziemniaczkami to zupa oczywiście a na drugie danie będzie garnek warzywny z piekarnika.
Barszcz biały wymaga zakwasu, prawda to trzeba go skądś wziąć a skąd z torebki winiary. Ha! Widzicie jakie to łatwe. Ja jestem wygodna i wiele półproduktów sprawdzam czy odpowiadają nam smakowo, wizualnie i takie tam najważniejsze aby smacznie było bo zdrowo to się nie da albo to albo tamo. OK. Wywar warzywny gotuję (marchewka, pietruszka, seler i por) dzisiaj tego ostatniego nie mam to trudno dam cebulkę opieczoną na palniku ceramicznym ma się rozumieć, marchewka w całości. Gotuję bez mięska czy kości bo później i tak kiełbaska będzie. No dobra wywar jest marchewkę wyciągam i taką ugotowaną szybko i lekko sobie ścieram. A do wywaru wrzucam ziemniaki w kostkę surowe i czekam aż się ugotują a w międzyczasie jeszcze kiełbaska w kostkę i też do gara. Gdy te czynnosci mam poza sobą to rozrabiam mój najulubieńszy barszcz biały winiary w ilości dwie torebki we wodzie zimnej i leje do wywara a i marchewkę potem też wrzucam. Zagotowuję jakies 10 minutów jeszcze popyrka i wuala mam zupkę. No tak to trzeba iść ją robić zaraz syna zagonię niech mi warzywka obierze to mniej roboty dla mnie zostanie. Pamietajcie dzieci trzeba uczyć wszystkioego co w domu się robi! a po co żeby matka więcej tego sama robić nie musiała, a że w życiu też im się przyda to insza inszość.
Drugie danie: kapusta biała surowa, zimniaki surowe, marchewka surowa, cebula też i boczuś wędzony taki biedronkowy się nada (krypto reklamę robię hi hi ) te składniki posłużą nam do kompozycji pysznego żarełka zwanego w okresie letnim kociołkiem, na który Was już zapraszam do się na wieś. Kapustę obrywamy z tych pierwszych liści brzydkich, potem odrywamy po kilka nie wszystkie i układamy na dnie naczynia (ja wezmę największe jakie mam żaroodporne) warstwę na to sypiemy uprzednio obrane, umyte i pokrojone w takie nieregularne większe kawałki ziemniaki, marchewkę i cebulę oraz w kostkę większą boczuś na to sól i pieprz czarny. Przykrywamy znowu kapustą - lisciami i znowu warstwa warzywno-mięsna i kapusta i chyba koniec więcej mi nie wlezie w to naczynie. Na górze i od ścianek musi być też kapucha żeby chroniła środek warzwno-mięsny od przyjarania. Zamykamy naczynie do piekarnika na 200 st i 60 minut tak na razie potem skoryguję bo w piekarniku jeszcze nie robiłam. Ale to przed przybyciem małżonka zrobię aby gąrącym nie odgrzewanym mógł się delektować.
Zamknij
© 2008-2024 MedFood Group SA
Do góry
Chcesz być na bieżąco z Familie.pl?
zamknij
Dołącz do nas na Facebooku
