ok 300 ml mleka 3,2 %
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
100 ml gorącej wody
syrop waniliowy do kawy
szczypta cynamonu
opcjonalnie bita śmietana
Przepis na dwie szklaneczki. Mleko wlewamy do rondelka i gotujemy. Następnie ściągamy je z gazu i ubijamy trzepaczką (ręczną lub elektryczną) do zwiększenia swojej objętości i utworzenia pianki. Kawę zalewamy gorącą wodą. Na dno szklanek wlewamy cienką warstwę syropu do kawy. Na syrop delikatnie wlewamy ubite mleko do wysokości ok 3/4 szklanki. Następnie wlewamy kawę cienkim strumieniem po ściance szklanki lub po łyżeczce. Kawowy napar musi mieć wyższą temperaturę niż spienione mleko. Wierzch można ozdobić bitą śmietaną i posypać szczyptą cynamonu.