1/4 kg kiszonej kapusty
1/2 kg pieczarek
2 łyżki oliwy
sól, pieprz do smaku
Kiszoną kapustę kroimy, wkładamy do garnka, dolewamy trochę wody i gotujemy 20 minut na wolnym ogniu.
Pieczarki obieramy, kroimy na cienkie plasterki i podsmażamy na oliwie. Odstawiamy. Ugotowaną kapustę wyciskamy z wody i mieszamy z pieczarkami. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Gotowy farsz nakładamy na naleśniki, zawijamy w krokiety i podsmażamy.