2 szklanki owoców czarnego bzu
2 szklanki wrzącej wody
1/3 szklanki cukru
1 kopiata łyżka mąki ziemniaczanej
bita śmietana do dekoracji
Owoce czarnego bzu zalać 2 szklankami wrzącej wody, zagotować, przetrzeć. Do przecieru dodać tyle wody, by otrzymać 3 szklanki płynu. Dodać cukier i kopiastą łyżkę mąki ziemniaczanej zmieszanej z niewielką ilością wody. Wszystko zagotować mieszając. Odstawić. Przelać do salaterek i podawać z bitą śmietaną.
Kisiel można podawać za zimno i na ciepło.