2 kg owoców czarnego bzu
50 dag cukru (lub miodu)
Umyte i zdjęte widelcem z baldachów owoce zasypać cukrem i zostawić na noc. Na drugi dzień smażyć na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką. Gdy powidła odparują (zgęstnieją) wkładać gorące do wyparzonych i jeszcze gorących słoików. Od razu zamykać i odwracać do góry dnem. Ostudzone przechowywać w ciemnym miejscu.