1 2/3 szklanki soku z kapusty kwaszonej
1 1/4 szklanki wody
10 dag cebuli
2 dag natki pietruszki
sól, pieprz, cukier
Sok z kapusty wymieszać z wystudzoną, przegotowaną wodą, obraną i drobno posiekaną cebulą, oraz posiekaną natką pietruszki. Doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem.
Rozlać do wysokich szklanek, włożyć kostki lodu i podawać.