Kapuśniak z białej kapusty po krakowsku

Składniki

1,5 l wywaru z kości i warzyw
50 dag białej kapusty
10 dag wędzonego boczku
10 dag cebuli
30 dag strąków papryki
2 dag mąki
½ szklanki śmietany
sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia

Kapustę oczyścić, opłukać, usunąć głąb i pokroić w kostkę. Zalać wywarem i ugotować. Boczek pokroić w kostkę, częściowo stopić. Cebulę i paprykę oczyścić, opłukać i pokroić w kostkę, włożyć do boczku, usmażyć, oprószyć mąką, lekko zrumienić, połączyć z kapustą i śmietaną. Chwilę pogotować, doprawić.