1 kg ziemniaków
2 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka mąki pszennej
sól, pieprz
papryka - różne kolory
rzodkiewka
ogórek świeży
bułka tarta i olej do smażenia
Ziemniaki gotujemy, przeciskamy przez praskę. Dodajemy jajka i mąkę. Konsystencja ciasta powinna być taka jak na kluski śląskie. Ciasto doprawiamy solą i pieprzem, formujemy malutkie kulki które obtaczamy w bułce tartej i podsmażamy w głębokim oleju aż się zarumienią.
Papryki, rzodkiewki i ogórka kroimy w kostkę i nadziewamy na patyczek do szaszłyków na zmianę z wcześniej upieczonymi kuleczkami.
Jest to idealna forma "przemycenia" warzyw dzieciom. Szaszłyki są kolorowe i dzieciom bardzo smakują :)