Ciasto:
4 jajka
2 łyżki soku z cytryny
250 g drobnego cukru
200 g zmielonych migdałów
Nadzienie:
100 g marmolady wiśniowej
cukier puder
Jajka ubić z sokiem z cytryny. Stopniowo dosypywać cukier i dalej ubijać. Dodać migdały i delikatnie wymieszać. Masę przełożyć do szprycy. Na blachę wyłożoną pergaminem wyciskać okrągłe ciasteczka o średnicy ok. 2 cm. Piec 40 min w piekarniku nagrzanym do 130 stopni. Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki, ciasteczka wyjąć gdy ostygną. Marmoladę wymieszać z taką ilością cukru, aby była gęsta i nie wypływała spomiędzy dwóch ciasteczek. Smarować nią ciasteczka i składać po dwa.