Gotujemy wywar na włoszczyźnie doprawiając go solą i pieprzem. Po około 30 minutach gotowania wyjmujemy warzywa i zalewamy suszone grzyby, odstawiamy je na około 2-3 godziny.
Po tym czasie zagotowujemy całość z grzybami i gotujemy do miękkości (około 1 godziny) na małym grzaniu.
Miękkie grzyby kroimy w kostkę albo w paski jak kto lubi, przecedzamy wywar już teraz grzybowy dodajemy pokrojone borowiki doprawiamy do smaku jeśli jeszcze trzeba i dosypujemy posiekaną natkę pietruszki.
Można również dla uzyskania gęstszej zupy podać np: makaron łazankowy
Na każdą porcję zupy już na talerzu dodajemy kleksy śmietany.
Komentarze
Nie ma jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj pierwszy!
Zaloguj się, aby zamieścić komentarz.