Karp oskrobany i wypatroszony b/z głowy'
!/2 kostki masła
Po garści orzechów laskowych, migdałów, rodzynek.
Do brytfanny włożyć posolonego i popieprzonego karpia. Naciąć ukośnie .
W nacięcia włożyć kawałeczki masła. Pozostałe masło włożyć na dno brytfanny.
Wrzucić bakalie i podlać niewielką ilością wody.
Piec w piekarniku 180 stopni aż będzie rumiany.
Uważać aby nie spalić bakalii. Dlatego czasem zajrzeć i uzupełnić wodę i wymieszać bakalie.
Wyłożyć napółmisek i obłożyć bakaliami i polać sosem.
Podobnie można upiec pstrągi.