Śledzie w zalewie winnej

Składniki

- 6 matiasów
- 2 cebule czerwone
- 1 łyżeczka suszonego koperku (lub 2 łyżeczki świeżego)
- 1 łyżeczka goździków (utłuczonych w moździerzu)
- 1 łyżeczka białego pieprzu

zalewa:
- 100 ml octu winnego
- 200 ml wody
- łyżka cukru

Sposób przyrządzenia

Śledzie mocz 3h, zmieniając kilka razy wodę. Ocet, woda i cukier wymieszaj podgrzej w garnuszku do rozpuszczenia się cukru, odstaw i ostudź.

Cebule pokrój w piórka, dodaj koperek, goździki i pieprz. Wymieszaj śledzie z resztą składników, zalej zalewą. Odstaw na noc.