Naleśniki czekoladowe z truskawkowym dżemem Łowicz

Składniki

Składniki (14-20 naleśników):
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody mocno gazowanej
• 2 jajka
• 4 łyżki gorzkiego kakao
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• szczypta soli
• masło klarowane do smażenia

Dodatki:

• 1–2 słoiki dżemu truskawkowego niskosłodzonego Łowicz
• 300 g mascarpone
• 300 g śmietany kremówki 30%
• 150 g jogurtu greckiego
• 2 łyżki cukru z wanilią
• 1–2 łyżki cukru pudru
• świeże borówki oraz maliny do dekoracji (ilość według uznania)

Sposób przyrządzenia

Wykonanie:

Mąkę i kakao przesiej, dodaj mleko, wodę, jajka, sól i cukier. Całość dokładnie wymieszaj. Odstaw na minimum 30 minut. Smaż partiami na rozgrzanej patelni z odrobiną masła klarowanego. Liczba naleśników uzależniona jest od wielkości patelni, na której je smażymy, oraz od ilości ciasta nalewanego na patelnię.

Ozdabianie:

Śmietanę, mascarpone oraz jogurt umieść w misce miksera. Dodaj cukier puder oraz cukier z wanilią i całość zmiksuj na najwyższych obrotach, aż krem będzie gęsty i puszysty. Naleśniki smaruj kremem i dżemem, możesz udekorować świeżymi owocami.