2 szklanki ugotowanego ryżu
150 g marynowanej dyni (plus ewentualnie kilka kawałków do dekoracji)
2 duże jabłka
100 g suszonych wiśni i/lub śliwek
3 łyżki cukru
1-2 łyżki cynamonu
szczypta soli
Dynię pokroić na drobną kostkę.
Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na jarzynówce.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą delikatnie, przyprawić cynamonem i cukrem do smaku, dodać odrobinę soli.
Całość przełożyć do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem i zapiekać przez około 20 minut w temperaturze 160-170 stopni Celsjusza.
Smacznego!