400 ml mleka, 350 ml śmietanki 36%, 150 g cukru, 4 łyżeczki żelatyny, laska wanilii.
Mleko i śmietankę wlewamy do garnka. Świeżą wanilię przekrajamy na pół i jej wnętrze dodajemy do płynów. Wsypujemy cukier. Mieszamy. W międzyczasie żelatynę rozpuszczamy w zimnej wodzie. Kiedy płyny będą miały około 90C zdejmujemy je z ognia i dodajemy żelatynę. Energicznie mieszamy, aby pozbyć się grudek. Garnek odstawiamy do ostygnięcia, a kiedy całość będzie tężała, przelewamy do mniejszych miseczek i wstawiamy do lodówki na około 3-4 godziny.