pęczki botwinki 1 peczek rzodkiewek
-2 ogórki ,
-1ząbek czosnku,
-mała,kwaśna śmietana np12%
-szklanka kefiru
-duzo koperku
-sól,pieprz,cukier do smaku
- 3 jajka ugotowane
Botwinkę dokładnie płuczemy i kroimy.
Gotujemy w garnku z szklanką wody i octem aż buraczki będą miękkie.
Odstawiamy aż wystygną.
Dodajemy drobno krojonego ogórka, rzodkiewki,koperek i szczypiorek oraz rozgnieciony czosnek.
Całość zalewamy śmietaną i kefirem.
Doprawiamy do smaku.