Styl Życia
Stokrotka rozsmakował(a) się w tym!
Blachę (u mnie 25x40cm) wyłożyć papierem. W trakcie ucierania białek piekarnik nagrzać do 200°C.
Rozdzielić jajka, białka ubić ze szczyptą soli i połową cukru, odstawić. W osobnej misce ubić żółtka z pozostałym cukrem. Do żółtek dolać olej i mleko.
Do osobnej miski przesiać i wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, po łyżce dodawać do miski z masą z żółtek. Delikatnie mieszać na niskich obrotach.
Dodawać ubite białka – dodać 1/3, delikatnie wymieszać łyżką, kolejną 1/3, delikatnie wymieszać i resztę białek, znów delikatnie wymieszać.
Wlać ciasto do do blaszki, rozprowadzić równomiernie łyżką.
Włożyć ciasto do nagrzanego piekarnika, zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec ok. 30-35 minut. Piec do suchego patyczka.
W trakcie pieczenia ubić śmietanę, pod koniec dodać cukier i utrwalacz do śmietany. Do ubitej śmietany można dodać serek mascarpone, wtedy śmietana będzie bardziej sztywna.
Wyciągam z blachy, papier z resztkami ciasta odkładam, by trochę podeschło.
Z placka odkroić jedną trzecią (lub okrąg i pół okręgu, jak zaznaczono na zdjęciu na stronie, którą się sugerowałam podczas tworzenia tortu). Obie uzyskane części przeciąć w poprzek na pół, tak żeby uzyskać dwa cieńsze placki.
Tępą stroną noża ściągam resztki – okruchy ciasta.
Pierwszy placek na paterę, nasączyć herbatą, na to 1/3 bitej śmietany. Potem dwie połówki z tej 1/3, złożyć ze sobą, nasączyć i rozsmarować kolejną 1/3 śmietany, nałożyć ostatni placek, nasączyć, rozsmarować część śmietany.
Resztę śmietany rozsmarować po bokach, posypać okruszkami, można udekorować zmielonymi orzechami laskowymi, roztopioną czekoladą.
Będzie potrzebował ok godziny, w tym czasie przesiąknie równomiernie, a bita śmietana stężeje, ale można go kroić od razu.
Inspirację znalazłam tu: http://przyduzymstole.blogspot.com/2011/02/szybki-i-atwy-tort-z-bita-smietana.html
Tworzymy społeczność rodziców
Adres redakcji:
ul.Białowieska 7/9 lok. 34
04-063 Warszawa
Napisz do nas:
info@familie.pl
Familie.pl – Internetowa Społeczność Rodziców. To Portal dla rodziców tworzony przez rodziców. Szczegółowy opis ciąży – tydzień po tygodniu, fazy porodu – przełam swój strach i nie bój się pytać. Na specjalnym forum dla rodziców znajdziesz rozwiązania wszystkich swoich problemów. Nasi eksperci – lekarze, prawnicy i wielu innych za darmo udzielają porad dla rodziców. Ślub i wesele, Ciąża, Rodzice – to tylko niektóre tytuły naszych serwisów. W każdym z nich znajdziesz coś dla siebie. Przyłącz się do nas!
Partner serwisu: 
Komentarze
Nie ma jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj pierwszy!
Zaloguj się, aby zamieścić komentarz.