5kg zielonych pomidorów, 6 dużych cebul, sól, Marynata: 1litr wody, pół litra octu, 1 łyżeczka pieprzu, pół łyżeczki ziela angielskiego, listki laurowe, kilka gozdzików,, 1 łyżka kolendry, szczypta imbiru, 30 dag cukru,
Od razu mówię, że robi ją się dwa dni. Dziś kroimy pomidory i cebulę w plastry. warstwami układamy w misce i solimy tak od serca. Mieszamy i zostawiamy na dobę. Wszystkie pozostałe składniki zagotować. Pomidory odcisnąć, wrzucić do gotującej się marynaty. Gotować około 10 minut. Przełożyć do słoików i zalać tesztą marynaty. Pasteryzowć.