Ilości warzyw nie podaję, bo wszystko zależy od ilości mięska i upodobań kulinbarnych domowników.
Ogólnie mięska powinno być około 1/4
Mięso drobiowe pozostałe z rosołu.
Warzywa surowe:
por
marchew
pietruszka
cebula
troszkę czosnku
seler
liście kapusty
koper
zielona pietruszka
świeży lubczyk
można dodać kawałeczke imbiru
kurkuma
Sól, dużo soli. Pasta musi być bardzo słona.
Pieprz mielony.
Mięsko oddzielić od kości i zmiksować na papkę.
Warzywa korzenne zetrzeć na "jarzynówce" a inne drobno pokroić. Wyłożyć na blachę i trochę obsuszyć w piekarniku 100 stopniach. Uwaga! Piekarnik zostawić uchylony.
Lekko obsuszone warzywa zmiksować, dodać mięsko, sól, pieprz. Dodać oliwkę z oliwek w/g uznania. Dokładnie jeszcze raz zmiksować. Nałożyć do słoiczków ubijając .
Można zawekować ale ja trzymam w lodówce. Bo zrobiłam 3 słoiczki i często używam.
Dodaję pastę do zup zamiast kostek rosołowych.