2 szklanki pszennej mąki
2 jajka
4 żółtka
pół łyżeczki soli
Na stolnicę przesiewamy mąkę. Robimy w niej zagłębienie, wlewamy jajka i żółtka, dodajemy sól i zagniatamy ciasto. Powinno być bardzo twarde, jeśli są trudności z zagnieceniem całej mąki, dodajemy odrobinę wody. Ciasto formujemy w kulę i zagniatamy około 8-10 minut do momentu otrzymania jednolitego, elastycznego ciasta, odrywającego się od stolnicy.