50 dkg papryki czerwonej, 30 dkg papryki, 1 cebula, 1 mała cukinia, 2 pomidory, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, 1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego
Na leczo: paprykę, cebulę, cukinię i pomidory umyć, pokroić (paprykę oczyścić z nasion), przyprawić, włożyć do słoika. Zalać gorącą zalewą z 1 szklanki wody i kwasku, zamknąć, pasteryzować 30 minut. Połówki papryki napełniać leczo.