- 300 g brukselki
- 2 średnie główki cebuli czerwonej
- 1 garść orzechów włoskich
- 2 łyżki masła
- pieprz świeżo zmielony
Sos winegret:
- 1 łyżka musztardy Tarsmak
- 50 ml octu winnego
- 50 ml oleju
- 1 łyżka cukru
- ½ łyżeczki soli
- 100 ml soku jabłkowego
Brukselkę ugotować na półtwardo w osolonej wodzie i odcedzić. Cebulę pokroić w cząstki i podsmażyć na maśle. Dodać orzechy włoskie, pokrojoną na ćwiartki brukselkę i doprawić do smaku pieprzem. Sałatkę wyłożyć i obficie skropić sosem winegret
Poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy