Udka opłukać, osuszyć. Czosnek obrać, utrzeć na pastę z oliwą oraz szczyptą soli i pieprzu, natrzeć nią mięso. Pomarańcze dokładnie umyć w gorącej wodzie, osuszyć. Z jednej otrzeć skórkę i wycisnąć sok. Drugą pomarańczę pokroić na ćwiartki. Dżem wymieszać z sokiem i skórką pomarańczową, imbirem oraz miodem. Połową tak przygotowanej pasty posmarować udka ułożone w naczyniu do zapiekania i obłożyć plasterkami pomarańczy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190oC na 20 minut. Po tym czasie mięso posmarować pozostałą pastą, obłożyć ćwiartkami drugiej pomarańczy i piec jeszcze 30 minut.
Komentarze
Nie ma jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj pierwszy!
Zaloguj się, aby zamieścić komentarz.