Dwa duże filety z kurczaka (jeden z dwóch połówek)
Kapusta pekińska (malutka)
marchewka
cebula lub pęczek dymki + szczypiorek opcjonalnie troszkę czosnku
Makaron
Przyprawy:
imbir
mleko kokosowe w proszku
kolendra (najlepiej w proszku)
kurkuma
sól
pieprz
odrobina curry
Kurczaka kroimy w kostkę. Warzywa możemy pokroić w paseczki albo zmiksować (mojemu dziecku taka wersja lepiej pasuje ;)) oczywiście oprócz kapusty pekinskiej bo ją szatkujemy na cieniuteńkie wstążeczki.
Zagotowujemy wodę, wrzucamy kurczaka i warzywa i zagotowujemy. Następnie dodajemy przyprawy (ja opcjonalnie dokładam kostkę rosołową i odrobinę mąki) a na końcu makaron i mamy pyszną szybką zupkę, którą oczywiście możemy doprawić po swojemu ;)