Jemy sezonowo! DYNIA – pyszne i zdrowe warzywo PRZEPISY

Opublikowany przez: Familiepl 2022-10-07 08:41:47

Autor zdjęcia/źródło: zdjęcie: Unsplash

Warto ją jeść, bo zawiera bogactwo witamin i minerałów. Zobacz, co można zrobić z dyni.

Dynia to warzywo niezwykle bogate w składniki odżywcze. Warto jednak pamiętać, że kaloryczność dyni różni się zależnie od jej gatunku. Indeks glikemiczny ugotowanej dyni wynosi 64-71, co jest dość wysoką wartością. Jednak ma ona niski ładunek glikemiczny (GL 3).

Miąższ dyni to bogactwo β-karotenu, a jego zawartość sięga 3 mg na 100 g. W dyni znajdziemy również 2 mg witaminy C w 100 g produktu, a także duże ilości witaminy E i potasu. Ważnym składnikiem dyni są jej pestki, które zawierają spore ilości tłuszczu roślinnego – około 46 %. Przeważają wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Dynia zawiera ponadto spore ilości magnezu, cynku i potasu. Duża ilość wody (ponad 90%) pomoże właściwie nawodnić organizm.

Co zrobić z dyni? PRZEPISY

Dynia doskonale smakuje w formie pieczonej, ale również np. jako zupa krem, mus, powidła, albo dynia gotowana, jako dodatek do dań. Mamy dla Was 2 ciekawe przepisy na dania z dyni, które zachwycą również najmłodszych.

Muffinki z dynią i cynamonem

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
1 łyżeczka cynamonu
0,3 łyżeczki imbiru mielonego
15 dag dyni
2 jajka
0,5 szklanki mleka
0,5 szklanki oleju
2 jabłka
cukier puder (do dekoracji)

Jak zrobić muffinki z dyni? Przepis

Dynię bez skóry i nasion zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
W jednej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Wsypać cukier kryształ i cukier wanilinowy. Dodać imbir i cynamon. Wszystko razem wymieszać.
Do drugiej miski wbić jajka, wlać olej, dodać mleko. Płynne składniki zmiksować. Włożyć startą dynię.
Do mokrych składników wsypać suche. Całość niedokładnie wymieszać.
Papilotki ułożyć w foremkach muffinowych, włożyć po łyżce ciasta. Nałożyć do każdej po kilka kawałeczków jabłka. Przykryć ciastem do 2/3 wysokości. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 20-25 minut.
Upieczone ostudzić na kratce. Posypać cukrem pudrem.

Zupa – krem z dyni

Składniki:

3 cebule,
4 ziemniak,
1 kg dyni,
kolendra,
pieprz.

Jak zrobić krem z dyni? Przepis

Cebulę dusimy, ziemniaki kroimy w plastry, a dynię kroimy w kostkę. Całość zlewamy wrzątkiem i dusimy do miękkości, przeprawiając kolendrą, pieprzem i ziołami.
Następnie wywar miksujemy, doprawiając według upodobań.

CZYTAJ TEŻ >> Lampion z dyni na Haloween - co zrobić, żeby dynia nie gniła?

Tagi: dynia, co zrobić z dyni

Pokaż wszystkie artykuły tego autora

Dodaj nowy komentarz

Nie masz konta? Zaloguj się, aby pisać swoje własne artykuły.

Zaloguj się z Facebooka

Nie masz jeszcze konta na familie.pl?
Załóż je już teraz!

Zarejestruj się!

Nie pamiętam hasła! Co robić?

Mój adres e-mail
Hasło
Zapamiętaj mnie	Zaznacz jeśli chcesz logować się automatycznie