Jak grillować ryby? - Artykuł
Styl Życia
Opublikowany przez:
ULA
2011-05-13 11:56:44
Autor zdjęcia/źródło: "Po godzinach"
Kupujemy świeżą rybę i po pierwsze usuwamy jej płetwy i ogon. Następnie usuwamy łuski, używamy do tego specjalnego skrobaka lub kuchennego noża. Pamiętajmy, by skrobać w stronę przeciwną do tej, w którą układają się łuski. Tak dochodzimy do patroszenia - nożem wykonujemy poziome cięcie wzdłuż brzucha od skrzeli do odbytu. Kciukiem usuwamy wszystkie wnętrzności. Rybę opłukujemy pod bieżącą wodą i osuszamy.
Najważniejsza zasada mówi, że mniejsze ryby grillujemy w całości, a większe kroimy np. w dzwonki. Przyprawione ulubionymi przyprawami ryby układamy na ruszcie i pieczemy około 20 minut.
Przygotowując się do grillowania ryb warto zaopatrzyć się w przyprawy i zioła. Idealnie do ryb pasują: tymianek, czosnek, seler, pietruszka, ziele angielskie, sok z cytryny, a także smakowe masła (ziołowe lub czosnkowe). Te dodatki sprawiają, że rybie mięso nabierze wspaniałego aromatu i smaku.
Grillować możemy różne ryby, takie jak pstrąg, łosoś, halibut a także tuńczyk. Pstrąg np. świetnie smakuje z dodatkiem pietruszki i selera. Podczas grillowaniu skrapiamy go sokiem z cytryny, a na talerzu kładziemy na niego plasterek masła smakowego.
Smacznego!
źródło: "Po godzinach" - dodatek do tygodników "Gazety Olsztyńskiej"
Pokaż wszystkie artykuły tego autora
annas82
2011.05.13 12:27
Ale jestem głodna:)
Nie masz konta? Zaloguj się, aby pisać swoje własne artykuły.
Nie masz jeszcze konta na familie.pl?
Załóż je już teraz!
Tworzymy społeczność rodziców
Adres redakcji:
ul.Białowieska 7/9 lok. 34
04-063 Warszawa
Napisz do nas:
info@familie.pl
Familie.pl – Internetowa Społeczność Rodziców. To Portal dla rodziców tworzony przez rodziców. Szczegółowy opis ciąży – tydzień po tygodniu, fazy porodu – przełam swój strach i nie bój się pytać. Na specjalnym forum dla rodziców znajdziesz rozwiązania wszystkich swoich problemów. Nasi eksperci – lekarze, prawnicy i wielu innych za darmo udzielają porad dla rodziców. Ślub i wesele, Ciąża, Rodzice – to tylko niektóre tytuły naszych serwisów. W każdym z nich znajdziesz coś dla siebie. Przyłącz się do nas!
Partner serwisu: 
