Czar herbaty - Artykuł
Styl Życia
Opublikowany przez:
kingurcia
2011-04-27 16:24:08
Zielona, czarna, czerwona, w saszetkach, liściasta, w granulkach, owocowa, ziołowa…. Wybór jest trudny. Odmian herbat jest bez liku. Jaką więc wybrać do porannego ciastka lub do podwieczorku. Wszystko zależy od tego jaki mamy gust, jakich efektów oczekujemy od napoju i do czego go pijemy.
Najpowszechniejszym rodzajem pijanej przez nas herbaty jest herbata czarna.
Powstaje ona w 4 etapowym procesie polegającym na:
1) Więdnięciu
2) Etapie skręcania
3) Etapie fermentacji
4) Procesie suszenia.
Czarna herbata może występować w postaci pyłu (wykorzystywany w herbatach ekspresowych), w postaci dużych zwiniętych liści lub drobnych liści.
Biała herbata – aby ją uzyskać wiosną zbiera się jeszcze nierozwinięte pączki herbaciane. Pączki te następnie suszy się. Smak tej herbaty jest niezwykle delikatny. Biała herbata ze względu na swą wysoką cenę nie jest popularnym napojem, ma jednak swych wiernych zwolenników.
Zielona herbata – coraz bardziej popularny rodzaj herbaty. W procesie jej otrzymywania pomijany jest etap fermentacji, zerwane liście poddawane są jedynie procesowi suszenia. Jej smak jest delikatniejszy od herbat czarnych, jednakże intensywniejszy od herbat białych. Wyeliminowany proces fermentacji w procesie otrzymywania zielonej herbaty wpływa na zachowanie wielu wartościowych składników.
Żółta herbata - najszlachetniejszy rodzaj herbaty. Proces jej powstania jest podobny do herbaty białej, różnica tkwi w czasie trwania procesu suszenia (w przypadku herbaty żółtej jest on dłuższy).
Czerwona herbata (Pu-erh) – ze względu na specyficzny proces produkcji (w odróżnieniu od pozostałych musi dodatkowo fermentować, a następnie leżakować) ma długi termin przydatności do spożycia (nawet 50 lat, dla porównania pozostałe powinno się zużyć do roku czasu). Cechuje ją intensywny, a zarazem specyficzny zapach i smak. Popularna wśród osób dbających o linię.
Niebieska herbata (Ulung) – rzadko spotykana. Proces jej wytwarzania oparty jest na suszeniu na słońcu, wytrząsaniu w specjalnych koszach wykonanych z bambusa, fermentacji i na końcu wypalaniu. Charakteryzuje się tym, że jej liście są całe (wynika to z procesu produkcji).
W sklepach spotkać można również herbaty aromatyzowane, prasowane czy tzw. herbaty ziołowe (są to napary z ziół, a ze względu na podobny efekt zaparzania czyli napar - ten rodzaj napoju przejął również nazwę herbata).
Każdą z herbat należy przyrządzać w inny, specyficzny dla danego rodzaju sposób, tak by uwolnić z niej wszystkie cenne składniki i właściwości (istotny jest czas parzenia i temperatura wody).
Autor: kingurcia
Pokaż wszystkie artykuły tego autora
188.146.*.*
2017.08.22 15:53
Bardzo lubię herbatę, ale zaintrygowaliście mnie odmianą żółta i niebieską - pierwszy raz o niej słyszę. Koniecznie muszę kupić i spróbować :) Do tej pory piłam głównie białą, zieloną i czerwoną z teekanne i bardzo mi smakują, ale być może te przebiją ich smak
just12345
2014.11.27 15:16
Żyjemy w czasach kiedy jesteśmy narażeni na wiele czynników środowiskowych. Jak z tym walczyć? Jak pomóc swojemu organizmowi na lepszą regeneracje, lepszą jakość życia. To proste, jedz zdrowo, uprawiaj sport, unikaj stresu! Jednak nie zawsze mamy czas na zastosowanie tych wskazówek.. Naturalne herbaty, oleje, zioła i przyprawy pomogą Ci utrzymać prawidłową harmonię życia. Wejdź na naszą stronę i zapoznaj się z ofertą: 1000 smaków. To bogactwo Twojej diety, rozkosz dla podniebienia, lepsza jakość.
178.73.*.*
2011.06.10 15:04
Nie wiem, dlaczego, ale mnie najbardziej kręci biała herbata Irvinga z figą i gruszką:) Pewnie dlatego, że naczytałam się historii o tym, że białą herbatę zbierały dziewice w białych rękawiczkach, o świcie... Ech. Poezja nie herbata.
Nie masz konta? Zaloguj się, aby pisać swoje własne artykuły.
Tworzymy społeczność rodziców
Adres redakcji:
ul.Białowieska 7/9 lok. 34
04-063 Warszawa
Napisz do nas:
info@familie.pl
Familie.pl – Internetowa Społeczność Rodziców. To Portal dla rodziców tworzony przez rodziców. Szczegółowy opis ciąży – tydzień po tygodniu, fazy porodu – przełam swój strach i nie bój się pytać. Na specjalnym forum dla rodziców znajdziesz rozwiązania wszystkich swoich problemów. Nasi eksperci – lekarze, prawnicy i wielu innych za darmo udzielają porad dla rodziców. Ślub i wesele, Ciąża, Rodzice – to tylko niektóre tytuły naszych serwisów. W każdym z nich znajdziesz coś dla siebie. Przyłącz się do nas!
Partner serwisu: 
