Jaki kurczak na rosół???? - Forum

Ja w ogóle nie gotuję rosołu na kurczaku bo są chemiczne. Wolę kupić porcje lub skrzydła albo nóżki z kaczki. Kaczka jest dość tłusta więc jak dla mnie wystarczy jeden kawałek. A smak jest o niebo lepszy niż w przypadku rosołu gotowanego na kurczaku.

Najlepszy kurczak na rosół jest wyhodowany samemu, wtedy nie podajesz żadnych antybiotyków, ulepszaczy do pasz itp. substancji :) niestety nie każdy ma warunki by to uczynić. Jeśli kupić kurczaka to najlepiej takiego jak napisałaś, czyli do 1 kg.

Co to za kurczak poniżej kilograma? Toż to jeszcze pisklę:)))

A tak poważnie, to masz rację Baszko, chemii mamy wszędzie pod dostatkiem, nawet w kurczakach.

Antybiotyki w fermach są podawane  aby zapobiegać chorobom i by epidemia się nie szerzyła, to tego hormony itp, itd..

Wiadomo najlepszy swojski ale nie każdy ma możliwość dorwać takowego zdrowego drobiowego osobnika :-) My zjadamy dużo indyka a wędzimy wieprzowinke, przynajmniej tu unikamy polepszaczy dodawanych do wędlin :-)

ja to mam szczęście do takich informacji. Na targu ostatnio usłyszałam jak mówili co robić by kurczak mając 3 miesiące nadawał się do ubicia. Dodają saletrę która rozdyma takiego kurczaka. Dlatego jak smaży sie pokrojoną  pierś z kurczaka to ona wygląda na początku jak  balonik a później te kawałki mięsa maleją.  Mnie to zastanawiało dlaczego z kurczaków takich wiejskich nie robi sie coś takiego. A teraz już wiem....

Tzw. swojski jest najlepszy (dobrze mieć jakiegoś zaprzyjaźnionego rolnika). Ja lubię również rosół z królika - zresztą królicze mięsko jest najzdrowsze i nawet polecane dzieciom. Oczywiście królik też musi być "swojski" :)

Z królika ? pierwszy raz słysze !!!Od wiosny zakładam hodowle na balkonie

Hormonalny drób- wspominałam ostatnio o tym w wątku dotyczącym bodajże nadmiernego owlosienia u dzieci.

Niestety drób jest faszerowany świnstwami i warto znależź dobre żródełko - gospodarza z "chodzonymi"kurczakami.

Jajka mam od gospodarza, ale nie sprzedaje kur 

Nigdy nie jadłaś rosołu z królika? Jest pyszny. U nas maluszkom zawsze gotuje się zupki "na króliku".

Kurcze nie , nawet nie słyszałam Wujek dał mi kiedyś gołębie na rosół , bo chodował i co z tego siedziałam i płakałam z dziećmi nad nimi, że takie biedne , to pewnie i z królikiem byłoby to samo Gołąbków nie zjadłam!!!

To może tylko w Małopolsce jada się taki rosół

Gołębi w małopolsce pełno...szczególnie w Krakowie:)

bardzo dobry jest rosół z perliczki. mięso z tego ptaka jest dwa razy chudsze od kurzego i ma dużo witamin z grupy B magnez, witamine E i inne zwiazki potrzebne dla dzieci. Ja z krolika nie zjadła bym rosołu.Ogólnie mam wstręt do królików.

Jaki? Duży , tłusty i mięsisty. A przede wszystkim z hodowli takiej gospodarskiej. Niestety , są one dość drogie.

Ale jeden wystarczy na 3 rosoły a z piersi i udek i podudzi  2 drugie dania. I wychodzi duużo taniej . I smaczniej. Chociaż mój mąż nie lubi takiego rosołu, bo mu pachnie: uwaga!!! piórami.

Mówię Wam , ten to ma pomysły!!! Nawet ryby pachną mu rybami!!!

a my gotujemy z własnych kur i wiemy co jemy:) w mieście nie miałam tego rarytasu :)

Wcale nie piórami Wandziu, moja mama mówiła, że kurzą pu....Pamiętam ten smak swojskiego rosołku....

Tylko raz w życiu widziałam żywą perliczkę. Pamiętam, że moja ciocia miała ich kilka. Ale rosołu nie próbowałam :( 

Polecam kupować mięso, które jest z certyfikatem QAFP. Fajnie i konkretnie opisane jest o tym systemie jakości tutaj https://dobrydrob.pl/bezpieczny-drob/system-jakosci-qafp-sprawdzony-drob/.

Zawsze można kupowac kurczaki ze sprawdzonej hodowli i przynajmniej ma sie pewnośc co się je. Teraz eko jest w modzie.