Styl Życia
1 grudnia 2011 19:56 | ID: 694193
Pamiętam, że moja mama dawniej zawsze sama suszyła skórki pomarańczy i cytryn i dodawała je później do ciast. Miały delikatny zapach ale ja chciałabym uzyskać mocniejszy aromat. Suszyła je na grzejniku, lub zostawiając niedaleko kuchenki. Ona kroiła je w kostkę ja tarkowałam na tarce by miały postać wiórków.
Macie może jakieś sprawdzone metody na suszone skórki (poza kupnem gotowych)?
1 grudnia 2011 19:58 | ID: 694196
Nie suszę i nie kupuję bo ich zwyczajnie nie lubię.
1 grudnia 2011 20:14 | ID: 694222
Nie suszę i nie kupuję bo ich zwyczajnie nie lubię.
Ojej. Nawet nie wzięłam takiej opcji pod uwagę. Ja je uwielbiam. Ostatnio nawet dodałam skórkę pomarańczy do grzanego wina. Rewelacyjne!
1 grudnia 2011 20:16 | ID: 694226
Samodzielnie nie suszyłam w celach spożywczych. Dawno temu w pracy dekorowaliśmy dzieciom salę suszonymi skórkami pomarańczy.
1 grudnia 2011 20:24 | ID: 694235
Ja zalewałam alkoholem. Skórkę pokrojoną w kostkę prażę na patelni a później wrzucam do słoiczka i zalewam alkoholem.Zamykam i stoi sobie coś takiego do momentu aż jest potrzebne.
1 grudnia 2011 20:28 | ID: 694239
Ja zalewałam alkoholem. Skórkę pokrojoną w kostkę prażę na patelni a później wrzucam do słoiczka i zalewam alkoholem.Zamykam i stoi sobie coś takiego do momentu aż jest potrzebne.
Co to ma być za alkohol? Wolałabym suszone, choć taki sposób też brzmi nieźle. Czy skórki mają naturalny i silny aromat?
1 grudnia 2011 20:34 | ID: 694246
Ja zalewałam alkoholem. Skórkę pokrojoną w kostkę prażę na patelni a później wrzucam do słoiczka i zalewam alkoholem.Zamykam i stoi sobie coś takiego do momentu aż jest potrzebne.
Co to ma być za alkohol? Wolałabym suszone, choć taki sposób też brzmi nieźle. Czy skórki mają naturalny i silny aromat?
Przyznam że rożnego rodzaju daje.Zależy co mam w domu. Ostatnio dawałam RUM ale zwykła wódką tez może być. Zalewam tylko tak by zakryć skórkę alkoholem.
1 grudnia 2011 21:19 | ID: 694294
Skórki z pomarańczy pozbawiambiałej błony.Kroję w bardzo drobną kostkę i wrzucam do słoiczka.Zasypuję to cukrem w proporcjach 1:1.Trzeba często mieszać.Wytworzy się sok,który dodaje do ciast jako aromat a skórki też są zjadliwe
1 grudnia 2011 23:05 | ID: 694380
Super pomysły i na pewno wykorzystam. Spróbuję i z alkoholem i z cukrem... Jednak suszyć też będę choćby nie wiem co. Może jeszcze ktoś ma sprawdzone rady?
1 grudnia 2011 23:08 | ID: 694382
Ja tylko zasypuję cukrem. O suszonych nie słyszałam. i tak najbardziej lubię świeże. Mają najwiecej aromatu.
1 grudnia 2011 23:12 | ID: 694385
Moja mama kupuje gotowe :) ja osobiście nie lubię takich rzeczy w cieście.
2 grudnia 2011 06:14 | ID: 694442
najlepiej lubię skórki kandyzowane i kupuję je w sklepie ...
2 grudnia 2011 14:10 | ID: 694684
a nie lepsze sa swieze?
2 grudnia 2011 15:26 | ID: 694737
My teraz ciasta kupujemy więc skórek nie potrzebujemy :)
2 grudnia 2011 20:04 | ID: 694897
Skórki z pomarańczy pozbawiambiałej błony.Kroję w bardzo drobną kostkę i wrzucam do słoiczka.Zasypuję to cukrem w proporcjach 1:1.Trzeba często mieszać.Wytworzy się sok,który dodaje do ciast jako aromat a skórki też są zjadliwe
Też tak robię :)
2 grudnia 2011 21:44 | ID: 694987
Nigdy nie suszyłam skórek...
2 grudnia 2011 21:50 | ID: 694993
Ja suszę właśnie teraz. Przedwczoraj wyschły ładnie starkowane wiórki ze skóry cytryny a dziś suszą się na talerzyku pomarańczy. Jeśli nawet zwietrzeją i nie będą nadawały się do konsumpcji to i tak się przydadzą. Mam słoik po oliwkach. Mały i długi. Wrzucam naprzemiennie - cytrynę i pomarańcz. Wygląda fajnie, Jak skończę to może pokażę ;) Ja skorzystam w porad dziewczyn i zrobię w alkoholu do ciasta, w cukrze do grzańca a do deserów i ciast kupię dodatkowo kandyzowane ze sklepu :)
18 grudnia 2011 10:05 | ID: 706514
Skorzystałam jednak ze sposobu mojej mamy. Drobno pokrojone skórki pomarańczy (wcześniej dokładnie umytej i sparzonej) włożyłam do rondelka, zasypałam sporą ilością cukru i dolałam odrobinkę wody. Wszystko gotowałam co jakiś czas mieszając przez ok 15 - 20 min. Skórki są słodkie i miękkie. Niebawem wykorzystam je do ciast. Efekt:
Nie masz konta? Zaloguj się, aby tworzyć nowe wątki i dyskutować na forum.
Tworzymy społeczność rodziców
Adres redakcji:
ul.Białowieska 7/9 lok. 34
04-063 Warszawa
Napisz do nas:
info@familie.pl
Familie.pl – Internetowa Społeczność Rodziców. To Portal dla rodziców tworzony przez rodziców. Szczegółowy opis ciąży – tydzień po tygodniu, fazy porodu – przełam swój strach i nie bój się pytać. Na specjalnym forum dla rodziców znajdziesz rozwiązania wszystkich swoich problemów. Nasi eksperci – lekarze, prawnicy i wielu innych za darmo udzielają porad dla rodziców. Ślub i wesele, Ciąża, Rodzice – to tylko niektóre tytuły naszych serwisów. W każdym z nich znajdziesz coś dla siebie. Przyłącz się do nas!
Partner serwisu: 
