Pierniczki, ciasteczka korzenne - na choinkę! - Forum

Właśnie w lodówce mam ciasto na pierniczki herbaciane, które upiekę jutro. Nie wiem, czy będą smaczne, bo robię je pierwszy raz. Ale w zeszłym roku Asia (jkm) podawała przepis na ciasteczka cynamonowe. Bardzo fajne były. Nie wiem, może na Jej blogu będzie przepis.

Upiekę zwykły piernik ale takie ciasteczka to też świetny pomysł. Będzie pachniało nie tylko choinką!

AlusiaSz - a mozesz podać przepis na te swoje pierniczki herbaciane?

Mogę podać ten przepis na herbaciane pierniczki, bo prosty jest.

Składniki:

-mąka pszenna lub żytnia

-30 dag miodu (może być sztuczny)

-20 dag cukru

-1 jajo

-pół szklanki mocnej herbaty (naparu)

-jedna łyżeczka sody oczyszczonej

-1 łyżeczka korzeni (przyprawy do piernika)

Miód z cukrem utrzeć do białości, dodać jajko, herbatę, korzenie, sodę rozpuszczoną w małej ilości wody. Dodać tyle mąki, aby ciasto było lekkie (nie wiem co to znaczy). Zostawić na kilka godzin. Następnie rozwałkować na grubość 2-3 cm. Piec w tem. średniej (?).

Jutro dopiero się przekonam, czy warto je robić.

Dzięki! Nie znalazłam nic na blogu JKM....

ale znalazłam w sieci takie przepisy na forum cinci:

Pierniczki wigilijne

2 szklanki mąki
płaska łyżeczka sody
łyzka przyprawy piernikowej
czubata łyżka masła roślinnego
jajo
1/4 szklanki miodu sztucznego
3/4 szkalnki cukru

białko do posmarowania

Miód podgrzać z cukrem i masłem. Mąkę przesiać, dodać przestudzony miód, przyprawę, sodę, jajo i zarobić ciasto. Odłożyć w chłodne miejsce na 2 godzinki. Rozwałkować, wykrawać różne kształy. Pierniczki poukładać na blaszce i posmarowac białkiem przed upieczeniem. Piec około 30 minut w 180 stopniach.

Pierniczki caluski
600 g maki
250 ml miodu
200 g cukru pudru
100 g masla
2 jajka
1 lyzeczka sody
2 lyzeczki przyprawy do piernikow
100 g obranych migdalow
2 jajka do smarowania
- przesiac make i do zrobionego wglebienia wlac podgrzany miod
- mieszac przez chwile nozem, wsypac cukier puder, korzenna przyprawe, sode rozpuszczona w niewielkiej ilosci wody oraz jajka
- zagniesc ciasto energicznie i dlugo, rozwalkowac jak na kluski i wycinac kolka, serduszka, mikolaje itp.
- smarowac roztrzepanym jajkiem, w srodek wlozyc pol migdala
- piec przez 10 minut w temperaturze 180°
- przechowywac w pudelku metalowym / piec 3 tygodnie przed swietami /

Ja pieke je czasem nawet na kilka dni przed swietami.

Wypróbuję chyba te całuski :-0 tak fajnie się nazywają...

to ja tak może z innej beczki o pierniczkach:) ostatnio mama jednej z dziewczynek z przedszkola podarowała nam upieczone przez siebie pierniczki na choinkę, a że w klasie na choince nie było juz miejsca to powiesiliśmy pierniki na zywej choince na kortyarzu. Po pierwszej przerwie juz kilka pierników zostało nadgryzionych przez pierwszo i drugo klasistów.

o i jeszcze jeden fajny przepis z kuchareczka.blox.p :-)

Składniki:
1/4 szklanki miodu
5 łyżek miękkiego masła
1/2 szklanki cukru pudru
1 jajko
2 i 1/4 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
opakowanie przyprawy do piernika
1 łyżka cynamonu
dodatkowo: 1 łyżeczka kako – niekoniecznie (jeśli pierniczki mają mieć ciemniejszy kolor, ja nie dodawałam kakao)

Przepis:
Masło, jeśli wyjmiecie je prosto z lodówki, bo o takich rzeczach często się nie pamięta, wsadźcie na parę sekund do mikrofalówki – zmięknie (jeśli część się roztopi – nic nie szkodzi, tym lepiej będzie zagniatać). Do masła wbijcie jajko i wlejcie miód. Wymieszajcie trzepaczką tak, aby nie zostały żadne grudki masła. Do miski przesiejcie mąkę, cukier puder i sodę, na koniec wsypcie przyprawę do piernika i cynamon. Całość zagniećcie na zgrabną kulkę i włóżcie na pół godziny do zamrażalnika – ciasteczka lepiej się wycinają.
Powycinajcie różne kształty, a przed wsadzeniem do piekarnika za pomocą rurki (takiej do napojów) powycinajcie dziurki. Mogą się wydawać za duże, ale pierniczki podczas pieczenia urosną i dziurka będzie w sam raz na nitkę :) Po 8-10 minutach w temperaturze 180oC wyciągnijcie ciastka, pozwólcie im ostygnąć i dopiero dekorujcie.

hahaha   super!!!!

to najlepszy dowód na to, że pierniczki są spoko ;-)

Chyba i ja skuszę się i upiekę takie mini ciasteczka;)

zrobię z chłopcami pierniczki z któregoś w/w przepisu ;)

Z czystym sumieniem mogę polecić pierniczki herbaciane. Bardzo przypominają katarzynki. Tylko nie udało mi się kupić aromatu miętowego i są z lukrem pomarańczowym.

Ja umiem tylko takie pierniczki a'la jeżyki. Ale ich się nie da wieszac na choince :)

Moje właśnie siedzą w puszce po mleku. Nie będą na choince, bo potem ich nie zjem.

Ja jesli piekę to tylko normalny piernik, choć takir pierniczki pewnie ładnie wyglądaja i pachną na choince. Pomyślę i może jak jutro dam radę to też zrobie według któregoś z w/w przepisów.

Połowa spalona, druga połowa pewnie niedopieczona...masakra!!! trzy dni przygotowań, godzina roboty i taki efekt :-(

na dodatek zapomniałam o dziureczkach, wiec na choince nie zawisna, do zjedzenia też niekoniecznie, więc zamaskuję wszystko lukrem i bedą ozdobą stołu z zakazem spozywania :-p

No to mam już ciacha zrobione. Z lekką modyfikacją przepisu - wyszły rewelacyjne :)))

A ja zwykłego piernika zrobię. Nie chce mi się bawić w pierniczkio, bo nawet czasu mieć na to nie będę:(

Dobre!

Ale nie przejmuj się, nie tobie pierwszej coś nie wyszło. Ja czasami nawet biszkopt przekombinuje i wychodzi podeszwa. Nie wiem od czego to zależy. Może od naszego nastawienia

Słyszałam że wieszanie pierników na choince wróży dobrobyt na przyszły rok! A łańcuchy scalają rodzinę.

w tym roku pierników nie zdążyłam upie,więc na choince wiszą kupne