Czy pieczecie domowy chleb? - Forum

Ja wszystkie składniki mam w domku, więc może dziś się wezmę?

Najsmaczniejszy chleb to złoty pumpernikiel

Wiele moich znajomych piecze te chleb bo przede wszystkim jest smaczny, zdrowy i niedrogi.

Ma malo kalorii wiec nie tuczy.

Wiele moich znajomych piecze te chleb bo przede wszystkim jest smaczny, zdrowy i niedrogi.Ma malo kalorii wiec nie tuczy.Najsmaczniejszy chleb to złoty pumpernikiel Ciemny, razowy chleb, pieczony w formie, lekko zakwaszony, z gruboziarnistej mąki żytniej, często z dodatkiem miodu, melasy lub ekstraktu z jabłek oraz słodu. Chleb ten ma kolor brunatny, czasem prawie czarny. Zawiera (w 100 gramach) około 48 g węglowodanów, 5 g białek i 1,5 g tłuszczów, przy wartości energetycznej 950 kJ (~230 kcal)[1][2]. Do sprzedaży dostarczany jest pocięty na cienkie (5-6 mm) kromki i zapakowany w sposób utrudniający wyschnięcie. Jest pieczywem o stosunkowo długim terminie przydatności do spożycia ( pół roku w szczelnym opakowaniu, kilka tygodni po otwarciu opakowania). Prawdopodobnie pochodzi z Niemiec (Westfalia). Nazwa w języku niemieckim oznaczała w XVII wieku zakalec, trudny do strawienia chleb.

W lidlu ma być urządzenie do pieczenia chleba

Widziałam  gazetkę...

A jaka cena????

Od 31.03. za 179 zł.

Kurcze, drogo:(((

Żanetko może taniej na allegro?

ja chlebek niepieke za to moja tesciowa piecze co 3 dni ....wlasnie wczoraj mi podwiózł szwagierek to dzis do kawki sobie zjem swojski chlebek mniam 

W sumie chyba sie nie skuszę. Nawet na alegro. Narazie mam tyle pracy, ze niewiele czasu mi zostaje:)))

Dziewczyny nie ma sensu kupować urządzenia do pieczenia chleba. Kiedyś taki kupiłam i teraz żałuję. Zajmuje mnóstwo miejsca w kuchni a tak naprawdę wystarczy dobry mikser, który ma nasadkę do mieszania gęstego, ciężkiego ciasta, takiego jak drożdżowe. Ciasto wyrabiacie w robocie, później zostawiacie do wyrośnięcia i do pieca. Ja tak robię od dawna i uważam, że taki chlebek jest lepszy od tego z automatu. Po pierwsze ma "normalny" kształt i ciasto nie jest przerośnięte a przez to nie robi się zakalec co zdażało mi się w automacie do chleba. Ciężko było mi dodac dokładną ilośc drożdży,  szczególnie tych sypkich.

I mam sposób na szybsze wyrastanie ciasta - wkładam je do pieca nagrzanego do max 50 stopni i zostawiam przy otwartych drzwiczkach na około 1 godzinę. Po tym czasie zamykam piekarnik i zwiększam temp. do 180 stopni. Po 40 minutach chlebek jest gotowy.

Piekę chleb od roku . Kupiłam maszynkę w Lidlu taką sama na jaką teraz będzie promocja. Gwarancję ma na 2 lata. I jest super :-)) To nie jest drogo, bo są droższe te maszynki,, ta jest jedna z tańszych a dobra. A sprawdzony przepi, z którego pieję chleb już dłuższy czas tylko dodaję różne dodatki to: 

340 ml wody

3 łyżki Oliwy z Oliwek

1,5 łyżki miodu

420 gram mąki zwykłej pszennej typ 550

180 gram mąki żytniej lub pszennej razowej typ 2000 (do kupienia w Realu)

2,5 łyżeczki drożdzy instant ( lub torebka zwykłaych drożdzy np.dr.Oetker )

2 łyżeczki soli

do tego dodaję np : 2 łyżki pestek słoneczka, 2 łyżki pestek dyni, 2 łyżki otrębów owsianych, 2 łyżki otrębów pszennych...

Moż dodać to na co macie ochotę. Z tym że na tą ilość dodatków jest ta ilość wody, jeśli chcecie dodać mniej dodatków to zmniejsz ilość wody np na 320 ml, a jeśli chcesz dodać więcej dodatków to dodaj trochę wody np 10 lub 20 ml. Będzie widać w maszynce czy jest odpowiednia ilośc wody. Gdy maszyna jest mniej więcej w środku czasu mieszania to zaglądamy przez szybkę, jeśli zostaje trochę mąki na brzegach to znaczy że trzeba dolać troszkę wody i palcem tą suchą mąkę doczepic do masy.  Zawsze się udaje :-)

A zapach chleba w trakcie pieczenia i potem po wyjęciu - bezcenny ...:-)))))

Jeśli chcecie to piszcie na maila , jak będę wiedziała - pomogę.

Pozdrawiam

Upiekłam dzisiaj chleb. Dawno już tego nie robiłam . Dzisiaj był "classic". Na zakwasiez żytniej mąki i z dodatkiem pszennej. oczywiście pierwsza kromka z masłem i solą była moja.

Nigdy nie pieklam , ale mam nowa kuchenke to sproboje Wandziu jak to sie robi ?z kad zakwas ? daj  przepis

Choć już od dawna kupujemy wyłącznie chleb pieczony w warunkach domowych, to sama nigdy nie miałam odwagi spróbowac upiec go samodzielnie...Gospodyni, która piecze chlebek specjalnie dla nas dostałam nawet zakwas...Może kiedyś spróbuję ...?

Piekę tylko w automacie do pieczenie chleba, niestety piekarnik nie mam najlepszy. Mam książkę z przepisami na 300 takich wypieków. Bardzo smaczne chlebki wychodzą. Dobry pomysł by dodać do naszych przepisów:)

ja jeszcze nie próbowałam

A ja wczoraj upiekłam chlebek w dwóch blaszkach, jeden zamroziłam, a drugim się zajadamy

Moja bratowa kupiła takie urządzenie do pieczenia chleba i od czasu do czasu podrzuca nam jakiś chlebuś :)