Jeżyna posiada wiele prozdrowotnych właściwości. Dzięki zwartości silnych antyoksydantów, które są inhibitorami substancji rakotwórczych, stanowią jeden z głównych elementów diety antynowotworowej. Jeżyny są także bogatym źródłem błonnika, który ogranicza wchłanianie niezdrowych tłuszczów, a tym samym zmniejsza ryzyko chorób serca. Poza tym przyspieszają przemianę materii, dzięki czemu są pożądanym składnikiem diety odchudzającej.
Właśnie zaczynają pojawiać się pod lasem i na dzikich łąkach. Zastanawiam się co można by z nich zrobić.. Ale okazuje się że są równie wartościowe jak maliny czy inne owowce a nawet bardziej. Może dżemy, soki, powidła ale i wykorzystać do ciast i deserów.
Zresztą wszystkie owoce leśne są pyszne
