Styl Życia
16 lipca 2015 20:48 | ID: 1235547
Papryka ostra, słodka, chyli, pieprz czarny czy ziołowy, ostatnio kupiłam nawet pieprz cytrynowy.. Ładnie akcentują potrawę.. byle by nie przedobrzyć.. Choć są ludzie którzy lubią bardzo ostre potrawy.
Lubicie bardzo ostre czy raczej łagodne dania?
Jakich ostrych przypraw używacie w swojej kuchni?
16 lipca 2015 21:14 | ID: 1235552
Najczęsciej paprykę ostrą w proszku, no i przyoprawę do kurczaka, pikantną...
16 lipca 2015 22:12 | ID: 1235559
A taka ciekawostka..:
Do pikantnych dodatków zalicza się również imbir. To jedna z najstarszych roślin leczniczych, będąca jednocześnie znakomitą przyprawą. W kuchni wykorzystujemy podziemne kłącza imbiru, zwane w medycynie azjatyckiej „gorącym korzeniem”, powodującym „ogień w ciele”. Piekący, lekko gorzki smak roślina zawdzięcza substancjom żywicowym m.in. gingerolowi i zinferonowi.
Odchudzająca papryczka
Ostre przyprawy mogą mieć bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie. Zawarta w nich kapsaicyna poprawia metabolizm, przyspiesza pracę serca i pobudza wydzielania ciepła. Pikantne dodatki uruchamiają procesy, które prowadzą do efektywniejszego spalania tłuszczów. Zdaniem specjalistów smakołyki z chili wpływają na wzrost zużycia energii i tlenu aż o 30 proc. Takie tempo metabolizmu utrzymuje się nawet godzinę po posiłku.
Nic dziwnego, że wielkim hitem okazały odchudzające się pigułki zawierające skondensowany wyciąg z papryczki chili. Miłośnikami tego preparatu jest wiele gwiazd, m.in. Brad Pitt, Anelina Jolie czy Beyonce.
Kapsaicyna zmniejsza również uczucie głodu. Z badań zespołu prof. Richarda Mattesa z amerykańskiego uniwersytetu Purdue wynika, że nawet niewielkie ilości pieprzu kajeńskiego skutecznie powściągają apetyt. Największe efekty obserwowane są u osób, które nie są przyzwyczajone do tej ostrej przyprawy.
Kapsaicyna powoduje też wydzielanie endorfin – hormonów szczęścia. Przyspiesza przemianę materii. Papryczki chili są również cennym źródłem witaminy C. Pikantne przyprawy uchodzą także za afrodyzjaki.
Imbir powinien być niezbędnym dodatkiem w menu osób z podwyższonym cholesterolem. Przyprawa działa przeciwzapalnie, zmniejsza ból i sztywności stawów. Leczy także przeziębienia, migreny czy infekcje, ma właściwości odkażające i odświeżające.
Kurkuma słynie m.in. z właściwości przeciwzapalnych, antyoksydacyjnych, i przeciwnowotworowych. Pomaga też zwalczać kamienie żółciowe. Sprawdza się także przypadkach niestrawności, a nawet reumatoidalnego zapalenia stawów.
16 lipca 2015 22:40 | ID: 1235569
Za ostrymi nie przepadam ale z przypraw mam chili, paprykę by dodawać ciut do potraw by podkreślić ich smak...
16 lipca 2015 22:43 | ID: 1235571
Ja czasem lubię..
16 lipca 2015 22:57 | ID: 1235588
Używam,chili,pieprzu cayen,ostrej paprykipieprzu cytrynowego do ryb,ale nie lubie piernych potraw.ostatnio nie mogłam złapać smaka w zupie serowej to dodałam 4 papryczki peperonni suszone w całości,wkruszyłam je do zupy i wyszła masakrycznie pierna,nie zjadłam jej,ale innym smakowało...
16 lipca 2015 23:05 | ID: 1235600
Ja robię na zimę ogórki w chili, moi je uwielbiają.. ale dla mnie za ostre.. zrobiła z papryką ostrą, tak z myslą o sobie to mi marudzili że to nie to.. nie ten smak..
16 lipca 2015 23:06 | ID: 1235602
Ja robię na zimę ogórki w chili, moi je uwielbiają.. ale dla mnie za ostre.. zrobiła z papryką ostrą, tak z myslą o sobie to mi marudzili że to nie to.. nie ten smak..
też któregoś roku robiłam je,krokodylki chyba na nie mówią,dla mnie za ostre i ręcę sobie od chili poparzyłam.
16 lipca 2015 23:08 | ID: 1235604
Ja robię na zimę ogórki w chili, moi je uwielbiają.. ale dla mnie za ostre.. zrobiła z papryką ostrą, tak z myslą o sobie to mi marudzili że to nie to.. nie ten smak..
Próbowałam i mi smakowało...
Nie masz konta? Zaloguj się, aby tworzyć nowe wątki i dyskutować na forum.
Tworzymy społeczność rodziców
Adres redakcji:
ul.Białowieska 7/9 lok. 34
04-063 Warszawa
Napisz do nas:
info@familie.pl
Familie.pl – Internetowa Społeczność Rodziców. To Portal dla rodziców tworzony przez rodziców. Szczegółowy opis ciąży – tydzień po tygodniu, fazy porodu – przełam swój strach i nie bój się pytać. Na specjalnym forum dla rodziców znajdziesz rozwiązania wszystkich swoich problemów. Nasi eksperci – lekarze, prawnicy i wielu innych za darmo udzielają porad dla rodziców. Ślub i wesele, Ciąża, Rodzice – to tylko niektóre tytuły naszych serwisów. W każdym z nich znajdziesz coś dla siebie. Przyłącz się do nas!
Partner serwisu: 
