Wątróbka - lubicie? W jakiej odsłonie? - Forum

A fuj! Nie lubię....

Mniam - ale musi być dobrze zrobiona! Nie wiem co to znaczy dobrze - bo to jedna z tych rzeczy, których sama nie robię i dlatego jem. Gdybym musiała oglądać i robić - bleeeee. To bym nie zjadła. Podobnie z flakami, kaczką nadziewaną i galaretą.

Kobiety w ciąży nie powinny jeść wątróbki a mnie przez całą ciążę (2) babcia męża truła, że najlepsza jest surowa i ona tak jadła bo lekarz jej kazał!!

Wątróbka mało kontrowrsyjnie wpada mi do cebuli i smażę ją na maśle. Podaję z kaszą:)

To tak jak ja!A fuj!

Nie przepadam...

Zjem wątróbkę drobiową zrobioną z pieczarkami i cebulką, ale w małej ilości...

...ja robię klasycznie i przeważnie drobiową ;)

Najpierw posypuję ją dość obficie papryką słodką i optaczam w mące ;)

Potem podsmażam delikatnie na oleju na wolnym ogniu, dziobiąc widelcem, żeby nie pryskała, bo lubi ;)...

...potem wyjmuję na miseczkę i smażę duuużo cebuli - 3-4 i ja się zrobi miękka, wrzucam wątróbkę i duszę ok 20 min - wtedy wszystko jest mięciutkie i do tego cebulka z wątróbką robią się w sosie własnym i jest doskonała, czasem wciskam 2-3 ząbki czosnku...

...robię to z ok kilograma wątróbki, bo zawsze znajdzie się pokaźna grupka amatorów mojego wyrobu ;)...

Niuniek!!!! Pełne zaskoczenie i plus dla Ciebie.

Uwielbiam wątróbkę, chociaż nie powinnam jej jeść. A Twój przepis jest pyyyszny. Następnym razem tak przyrządzę.

Ja duszę wątróbkę z cebulą i jabłkami lub śliwkami. Albo tylko smażę.

Nononono! Chwal się jeszcze innymi specjałami bo widzę, że predyspozycje niezłe... ;)

Nigdy za nią nie przepadałam, ale niedawno w pewnej restauracji jadłam sałatkę z wątróbką, pomarańczami i orzechami i była naprawdę dobra

Uwielbiam wieprzową, z dużą ilością zasmażanej cebulki i pajdą świeżego chleba, łoj, mogłabym jeść i jeść :)

Co ciekawe ogólnie za podrobami nie przepadam, np. pasztetu nie tknę. Ale wątróbka to co innego :D

...niektórzy piszą, że nie powinni jeść wątróbki...

Właśnie - dlaczego? Jakie są przeciwskazania? Ja myślałem, że to źródło żelaza dla naszego organizmu...?

Dobra jest teżwątróbka drobiowa zawijana w boczek i pieczona.... Albo wątróbka na grillu, która niezwyke rzadko się przyrządza... - warunkiem jest fakt, iż musi być dobrze zwinięta w folię aluminiową, bo ona lubi się spażyć, wtedy jest miękka.

Ja nie przepadam za wątrónką wieprzową soute - a niektórzy tak robią...

...moja babcia robi najlepszą w sosie ;)

Nie powinno się jeść wątróbki  i podrobów przy dnie moczanowej. Odkładają w stawach się moczany . A podagra czyli dna moczanowa, to dość bolesna przypadlość.

Lubię, taką duszoną :) 

Nie lubię!!!!!!!!!! Bleee

Robię podobną wątróbkę i u nas wszystcy chętnie ją zjadają:) najlepsza jest drobiowa, bo nie "zatyka", jak twierdzą moje dzieci. Wieprzową wątróbkę posypuję papryką i innymi  przyprawami, oczywiście również solą i zostawiam na noc, a rano dopiero smażę. Jest wtedy bardziej krucha:) Czy drobiowa, czy wieprzowa, koniecznie z duszoną cebulką;)

Moja znajoma wieprzową wątróbkę "rozbija" jak kotlety i smaży podobnie.

ja oprócz tradycyjnej wątróbki z cebulką robię dwa rodzaje

wątróbka z brzoskwiniami - smak słodko-kwaśny z nutka pikanterii

wątróbka po hondurasku na ostro z papryką i orzechami 

również jadłam wątróbkę z grilla owiniętą boczkiem

...ja nigdy wątróbki wieprzowej nie solę przed smażeniem, bo robi się twarda potem, przyprawiam zawsze po podsmażeniu... podobnie robię z drobiową - tak mi pasuje i tak najlepiej mi wychodzi...

...odnośnie pomysłów jkm - oprócz tej z brzoskwiniami (nie cierpię ich) wszystkie brzmią apetycznie ;)...

Asiu - koniecznie napisz jak robisz tą po hondurasku ;)

Coś sobie przypomniałam! Kiedyś dawno, dawno temu znajoma sprzedawczyni w sklepie drobiowym poradziła mi abym do rosołu dodała jedną podwójną wątróbkę ( taką w naturalnej ilości)  , to będzie jeszcze smaczniejszy. Tak też zrobiłam i sprawdziło się. A juz rosól z wiejskiej kury z dodatkiem wątróbki to już jest rosół z wyższej półki.

Niuniek, w tym temacie nie jesteś dla mnie kontrowersyjny

Lubię wątróbkę i wieprzową i drobiową. Najlepsza jest z cebulą i jabłkami.

Oj tak