5
Soho
Zarejestrowany: 07-05-2010 09:04 .
Posty: 351
2010-12-08 09:43:08
Gruszki w sosie waniliowym.
1.Gruszki gotujemy w małej ilości syropu (woda+cukier) z dodatkiem cynamonu i gożdzika aż będą szkliste - nie rozgotować
2. Sos waniliowy: gotujemy mleko z dodatkiem cukru, cukru waniliowego (lepiej wywar z laski wanilii), zagęszczamy sos utartym zółtkiem (2-3 żółtka na litr mleka) - jeżeli zbyt rzadki, dodajemy rozpuszczoną w zimnym mleko makę ziemniaczaną lub budyń waniliowy wg uznania
3.Gruszki wykładamy na talerzyk polewamy sosem, obsypujemy tartą gorzką czekoladą (najlepiej z chili) i cynamonem.
4.W wersji wypasionej, obok gruszki gałka(i) lodów